Savourez des boulettes de poulet aux herbes, un régal simple et délectable pour toute la famille. Ces petites merveilles de tendreté font la part belle aux arômes, et leur préparation rapide vous laissera plus de temps pour déguster.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le plat est assez riche en énergie et présente une teneur élevée en protéines.
Protéines : Une bonne source de protéines, principalement provenant du poulet.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 123 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.9 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 22.5 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Mélangez le poulet haché avec la chapelure, les herbes de Provence, l’ail et l’oignon en poudre, le sel et le poivre dans un grand bol.
2. Former les boulettes
Avec vos mains, formez des petites boulettes de la taille d’une noix à partir du mélange obtenu.
3. Cuire les boulettes
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au mélange avant de former les boulettes.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagne à merveille les saveurs herbacées de ces boulettes.
L’info en plus
Les boulettes de poulet sont une variation populaire des boulettes de viande traditionnelles et sont particulièrement appréciées pour leur légèreté.
Astuces de présentation
Servez vos boulettes de poulet sur un plat de service en porcelaine blanche pour mettre en valeur leurs couleurs dorées.
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