le crumble pommes poires est une véritable invitation à la gourmandise. sa texture croustillante, sa douceur fruitée et ses notes épicées en font un dessert irrésistible. ajoutez à cela une touche de chocolat et de cannelle, et vous obtenez une expérience culinaire inoubliable. ce dessert, simple à réaliser, est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un repas en famille ou une soirée entre amis. laissez-vous guider pas à pas pour concocter cette délicieuse recette qui ravira les papilles des petits et des grands.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
341 kcal
Prot. 3.5 g —
Gluc. 61.2 g —
Lip. 15.1 g
Par portion (4 parts)
768 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 138 g —
Lip. 34 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.1 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 61.2 g |
| dont sucres | 39.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 6.9 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. préparation des fruits
réhydratez les pommes et les poires dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. égouttez-les bien avant de les couper en petits morceaux.
2. préparation de la pâte à crumble
dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et la cannelle. ajoutez le beurre coupé en petits dés. travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. ajout du chocolat
incorporez le chocolat noir fondu et les pépites de chocolat à la préparation. mélangez délicatement pour bien répartir le chocolat.
4. assemblage
dans un moule à gratin, disposez les morceaux de pommes et de poires. recouvrez-les de la pâte à crumble.
5. cuisson
préchauffez votre four à 180°c (th.6) et enfournez le crumble pour 35 minutes. surveillez la cuisson pour que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez une poignée de flocons d’avoine à la pâte.
Boisson recommandée
accompagnez ce crumble d’un thé noir aux épices ou d’un verre de cidre doux pour un accord parfait.
L’info en plus
le crumble est un dessert d’origine britannique, créé pour pallier le manque de pâtisseries traditionnelles pendant la seconde guerre mondiale. il est apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation.
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Comment présenter
servez ce crumble encore tiède dans de petites assiettes individuelles. pour une touche d’élégance, saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
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