Les crevettes sautées à l’ail et persil constituent un plat délicieux et raffiné, idéal pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial. Ce mets, tout à fait simple à réaliser, permet de mettre en avant la délicatesse des fruits de mer tout en sublimant leurs saveurs grâce à l’ail et au persil. Suivez le guide pour concocter cette recette exquise chez vous et apporter une touche de finesse à votre table.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat énergétique mais équilibré.
Protéines : Riche en protéines, parfait pour un repas nutritif.
Sel : Contient une quantité non négligeable de sel.
À consommer plutôt modérément en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 131 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Autres | |
| Protéines | 22.7 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 1.62 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Éplucher et hacher finement l’ail. Rincer les crevettes sous l’eau froide puis les sécher soigneusement avec du papier absorbant.
2. Cuisson des crevettes
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Sauter les crevettes
Augmenter légèrement le feu et ajouter les crevettes dans la poêle. Sauter les crevettes pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
4. Assaisonnement final
Incorporer le persil séché, saler et poivrer à votre convenance. Mélanger bien pour que les saveurs se marient.
Mon astuce de chef
Pour une touche exotique, ajoutez une pointe de piment d’Espelette en fin de cuisson pour relever subtilement vos crevettes.
Suggestion vins
Un verre de Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec ces crevettes. Son acidité équilibrée sublimera les saveurs marines du plat.
L’info en plus
Les crevettes, véritables stars des crustacés, occupent une place de choix dans la cuisine méditerranéenne pour leur goût délicat et leur rapidité de cuisson.
Comment servir les crevettes sautées ?
Présentez vos crevettes dans un joli plat à tapas pour une mise en valeur optimale. Accompagnez-les de tranches de pain grillé pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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