Banana Bread : recette Noix de Pécan irrésistible

Banana Bread : recette Noix de Pécan irrésistible

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cuisine recettes - Promotion standard

le banana bread est cette gourmandise moelleuse et réconfortante qui se prête à toutes les occasions, du petit déjeuner au goûter. aujourd’hui, nous l’enrichissons avec des noix de pécan, apportant une touche croquante à ce classique. cette version irrésistible est parfaite pour ceux qui cherchent à sublimer leur quotidien par des saveurs nouvelles et délicieuses.

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique avec une richesse en lipides.
Protéines : Elle offre une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat présente une teneur assez élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
315 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 40.9 g — Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
845 kcal
Prot. 13.1 g — Gluc. 109.7 g — Lip. 41.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 315 kcal
Lipides
Matières grasses 15.5 g
dont acides gras saturés 5.7 g
Glucides
Glucides totaux 40.9 g
dont sucres 18.7 g
Autres
Protéines 4.9 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.51 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Écrasez les bananes avec une fourchette. Hachez grossièrement les noix de pécan.

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les œufs, puis incorporez les bananes écrasées et l’extrait de vanille. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

3. Incorporation des noix

Ajoutez les noix de pécan à la pâte et mélangez délicatement.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

5. Refroidissement

Laissez le banana bread refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, faites griller légèrement les noix de pécan avant de les ajouter à la pâte. Cela accentuera leur saveur et apportera un croquant supplémentaire.

Thé Chaï

Un thé chaï épicé se marie à merveille avec le goût doux et sucré du banana bread, pour une dégustation réconfortante et parfumée.

L’info en plus

Apparu aux États-Unis durant la première moitié du 20ème siècle, le banana bread a su conquérir le monde avec sa texture moelleuse et son goût réconfortant. Il a d’abord été popularisé pour éviter le gaspillage des bananes trop mûres.

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Comment présenter

Coupez le banana bread en tranches épaisses et disposez-les sur un plat de présentation en bois rustique ou sur une assiette vintage pour une touche d’élégance.

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