Les rouleaux de printemps aux légumes croquants sont une option parfaite pour ceux qui cherchent à allier fraîcheur et saveurs épicées. Ce plat emblématique de la cuisine asiatique se compose de galettes de riz, enroulées autour d’une sélection de légumes croquants et accompagnées d’une sauce piquante. Facile à réaliser, ce plat ravira les papilles des petits et des grands. Découvrez comment préparer ces délices chez vous, même si vous devez vous faire livrer tous les ingrédients par internet.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les vermicelles de riz selon les instructions sur l’emballage, généralement en les trempant dans de l’eau chaude pendant environ 5 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 2
Coupez le concombre en fines lanières à l’aide d’une mandoline pour obtenir des tranches uniformes.
Étape 3
Disposez un torchon humide sur votre plan de travail. Trempez une galette de riz dans de l’eau tiède pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elle soit souple.
Étape 4
Placez la galette de riz sur le torchon humide. Disposez au centre une petite poignée de vermicelles, quelques lanières de concombre, une cuillère de carottes râpées, quelques feuilles de menthe séchée et une pincée de cacahuètes concassées.
Étape 5
Roulez la galette en serrant bien, en rentrant les côtés pour obtenir un rouleau bien fermé. Répétez l’opération avec les autres galettes.
Étape 6
Pour la sauce, mélangez la sauce soja, la sauce chili douce et l’huile de sésame dans un bol. Servez avec les rouleaux de printemps.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les galettes ne collent, veillez à ne pas les tremper trop longtemps dans l’eau. Travaillez sur un torchon humide pour les manipuler plus facilement.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement la fraîcheur et le croquant de ces rouleaux de printemps.
Les rouleaux de printemps sont originaires du Vietnam et sont traditionnellement servis comme une entrée ou un en-cas. Leur popularité a traversé les frontières grâce à leur simplicité et leur adaptabilité aux ingrédients locaux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les rouleaux de printemps sur un plateau en bambou pour une touche authentique. Accompagnez-les de petits bols pour la sauce, idéalement en céramique asiatique pour accentuer l’ambiance exotique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.22,99 €19,99 €-13% -
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Lot De 2 Bols à Ramen en Céramique en Mélamine de 1000ML avec Baguettes et Cuillères, Bols à Ramen Japonais,Vaisselle Japonaise,Bol en Céramique pour Ramen, Pâtes, Salade, CéréalesEnsemble Ramen Hakata:Notre bol ramen porcelaine en céramique comprend deux grandes pièces de 1000 ml , accompagnées de 2 cuillères , 2 paires de baguettes et 2 cuillère en céramique. C'est l'endroit idéal pour déguster une cuisine asiatique authentique Taille:Le bol à ramen en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur. La cuillère incluse mesure 21 cm de long et les baguettes 24 cm de long. Sa taille généreuse permet de contenir une grande quantité de nourriture et est parfaite pour les ramen , les nouilles , le pho , les udon , les salades , les soba , le riz , les tartes , les currys , le pop-corn , les flocons d'avoine ou les soupes Fabrication Soignée en Céramique:Ces soupe en porcelaine sont fabriquées avec une céramique résistante. La surface mate apporte une prise agréable et un aspect raffiné , tandis que le fond renforcé protège la table contre la chaleur et assure une meilleure stabilité Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle:Les bols à ramen en céramique sont robustes , résistants à la chaleur et faciles à nettoyer. Ils conviennent au micro-ondes , au lave-vaisselle et au congélateur , et peuvent être empilés pour économiser de l’espace dans la cuisine Cadeaux pour Les Gourmets:Chaque Bol à Ramen est unique grâce à la glaçure haute température et à la finition artisanale. Cet ensemble de bols à soupe au style japonais constitue un choix élégant pour enrichir la vaisselle de table ou offrir à des amateurs de cuisine24,89 €
