cette salade d’épinards et pommes avec des tartines de bleu est une escapade gustative au cœur de la cuisine européenne. idéale pour une entrée fraiche et savoureuse, elle marie des saveurs sucrées et salées pour le plus grand plaisir de vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette salade est riche et énergétique, idéale pour un repas copieux.
Protéines : L'apport en protéines est significatif grâce au fromage bleu et aux noix.
Sel : La salade est assez salée, principalement en raison du fromage bleu.
À consommer avec modération, surtout si on surveille son apport en graisses et sel.
Par 100 g de recette
308 kcal
Prot. 9.5 g —
Gluc. 28 g —
Lip. 22 g
Par portion (4 parts)
539 kcal
Prot. 16.6 g —
Gluc. 49 g —
Lip. 38.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 308 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28 g |
| dont sucres | 13.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.5 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 0.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la salade
dans un saladier, mélangez les feuilles d’épinard séchées avec les pommes et les noix. ajoutez la poudre de noisette pour apporter du croquant.
2. Préparer les tartines
grillez les tranches de pain aux noix sur un grill électrique, puis tartinez de fromage bleu. arrosez avec un filet de miel.
3. Assaisonner
ajoutez le vinaigre balsamique sur la salade. servez les tartines de bleu à côté.
Mon astuce de chef
pour un aspect rustique, servez la salade dans des bols en bois, cela rehaussera la couleur des épinards et des pommes.
Vin blanc sec
un vin blanc sec comme un chardonnay apportera une belle fraîcheur pour équilibrer le goût prononcé du bleu.
L’info en plus
cette recette est inspirée des cuisines européennes, en particulier celles centrées sur le mariage des fruits et des fromages.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuce de présentation
servez la salade dans un grand plat de présentation en céramique, et placez les tartines sur une planche à découper en bois pour un effet authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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