Le houmous de petits pois offre une alternative délicieusement originale à la recette traditionnelle de houmous de pois chiches. Riche en saveurs, cette version apporte une touche de fraîcheur et de couleur à vos apéritifs ou entrées. Accompagné de pain pita grillé ou de bâtonnets de légumes, c’est un délice pour les papilles !
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce houmous est un apéritif énergique, riche en saveurs.
Protéines : Bonne source de protéines, notamment grâce aux petits pois et au tahini.
Sel : Attention, la teneur en sel est élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 173 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.2 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 4.9 g |
| Sel | 1.52 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Égouttez les petits pois en conserve et réservez.
2. Mixer les ingrédients
Dans un blender ou un mixeur, combinez les petits pois, l’huile d’olive, le tahini, le jus de citron, l’ail en poudre et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Ajuster l’assaisonnement
Goûtez le houmous et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel ou du jus de citron selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, rajoutez un peu d’eau au mélange jusqu’à obtenir la consistance désirée. N’hésitez pas à ajouter des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser les saveurs.
Suggestion de boisson
Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs du houmous de petits pois.
L’info en plus
Le houmous, d’origine moyen-orientale, est traditionnellement préparé avec des pois chiches. Cette variante aux petits pois offre une version plus douce et plus colorée, idéale pour les enfants et les adultes en quête de nouvelles saveurs.
Comment présenter
Servez le houmous dans un bol à mezze ou sur une assiette de présentation garnie de quelques feuilles de menthe fraîche et d’un filet d’huile d’olive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
SODEF Lot de 6 Bols à Sauce/Mezze en Céramique, 8 cm, Turquoise, Capacité 99 ML, Idéal pour Apéritif - TurquoiseEnsemble de 6 Bols à Sauce : Parfait pour servir des sauces, des mezzés, des épices ou des petites portions, ce lot de six bols est un ajout pratique à votre table. Céramique de Qualité Supérieure : Fabriqués en céramique de haute qualité, ces bols sont durables, faciles à nettoyer et résistants aux taches. Design Turquoise Élégant : La couleur turquoise vibrante ajoute une touche de couleur et de style à vos présentations culinaires. Taille Idéale pour Apéritif : Avec un diamètre de 8 cm et une capacité d'environ 99 ml, ces bols sont parfaits pour les petites dégustations et les apéritifs. Entretien Facile : La surface lisse de la céramique rend le nettoyage simple, assurant une utilisation hygiénique et prolongée.60,00 € -
Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,58 €
