15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le lait en poudre, le sucre, la maïzena et l’agar-agar. Ajoutez progressivement un demi-litre d’eau froide tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Placez la casserole sur feu moyen et continuez à remuer jusqu’à épaississement.
Étape 3
Ajoutez l’extrait de vanille et le chocolat noir coupé en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
Étape 4
Versez la préparation dans des ramequins individuels et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez remplacer l’agar-agar par de la gélatine en feuilles, en respectant les proportions indiquées sur l’emballage.
Accord boisson
Pour accompagner cette crème dessert, un chocolat chaud légèrement épicé à la cannelle se mariera parfaitement avec les saveurs chocolatées.
La crème dessert est un incontournable des repas familiaux en France. Facile à préparer, elle peut être agrémentée de différents arômes selon les goûts de chacun.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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SaporePuro AGAR AGAR en poudre 1 kg – Gélifiant naturel SANS GLUTEN – Idéal pour la cuisine moléculaire, épaississant pour desserts, confitures, flans et glaces🟠 Gélifiant alimentaire naturel extrait d’algues rouges 🟠 SANS GLUTEN 🟠 Soluble dans l’eau chaude à 84 °C 🟠 Gélifie au refroidissement entre 32 et 42 °C 🟠 Pouvoir gélifiant moyen : 600 ± g/cm² 🟠 Excellent substitut à la gélatine d’origine animale 🟠 SANS GOÛT NI ODEUR – N’altère pas la saveur des aliments 🟠 Idéal pour gelées de fruits, confitures, flans, bavarois, glaces, cuisine moléculaire et sphérification34,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez chaque ramequin sur une petite assiette à dessert avec une cuillère en argent. Ajoutez une touche de couleur avec quelques fruits rouges frais en décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
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AMBEDORA Petite cuillère en argent Roma pour garçon ou fille, baptême, cadeau d'anniversaireSouvenir spécial : cuillère en argent Roma conçue comme souvenir décoratif, pas pour un usage quotidien Design baroque : poignée artistique avec ornements fins, poli miroir et oxydé Cadeau symbolique : cadeau de baptême ou de naissance classique ; représente le bonheur, la prospérité et la richesse Argent sterling 925 - Poinçon 925, marque du fabricant, poinçon de qualité et marque Emballage élégant : pochette en satin avec logo de l'entreprise, boîte à bijoux floquée bleu saphir et chiffon de nettoyage pour argent inclus95,00 €
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