25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un robot patissier, mixez les pois chiches égouttés jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Ajoutez les flocons d’avoine, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
Étape 3
Formez des galettes avec le mélange obtenu. Assurez-vous qu’elles soient bien compactes afin qu’elles ne se défassent pas à la cuisson.
Étape 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien chaudes à l’intérieur.
Étape 5
Pendant ce temps, chauffez les pains à burger au four ou dans un grille-pain.
Étape 6
Assemblez les burgers en ajoutant une galette dans chaque pain, puis garnissez de sauce barbecue selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour donner une texture encore plus croustillante à vos galettes, vous pouvez les passer légèrement dans de la chapelure avant de les faire cuire.
Accord vins
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir accompagnera parfaitement ces burgers végétariens.
L’info en plus
Le burger végétarien est un plat popularisé par les mouvements végétariens et végétaliens, cherchant à offrir une alternative savoureuse aux burgers à base de viande.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos burgers dans des assiettes à burger pour une présentation optimale. Ajoutez quelques feuilles de salade et des tranches de tomate à côté pour plus de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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