Petits plats astucieux : restes de poisson revisités

Petits plats astucieux : restes de poisson revisités

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

parfois, il reste des petits morceaux de poisson après un bon repas. plutôt que de les laisser se perdre, pourquoi ne pas les transformer en un délicieux plat réconfortant ? aujourd’hui, je vais te montrer comment revisiter ces restes de poisson en un gratin savoureux, facile à préparer et qui fera plaisir à tout le monde à table.

25 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 200°C.

Étape 2

Dans un grand récipient, mélange les pommes de terre déshydratées avec de l’eau chaude selon les instructions du paquet pour obtenir une purée.

Étape 3

Prépare la béchamel en poudre avec de l’eau chaude en suivant les instructions du paquet.

Étape 4

Dans un grand plat, émiette les restes de poisson et ajoute les épices pour poisson, le sel et le poivre.

Étape 5

Ajoute la béchamel aux restes de poisson et mélange bien.

Étape 6

Verse la purée par-dessus le mélange de poisson et étale-la uniformément.

Étape 7

Saupoudre de fromage râpé et de chapelure pour créer une belle croûte dorée.

Étape 8

Enfourne pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Constance Philippon

Mon astuce de chef

Pour une touche croustillante supplémentaire, ajoute quelques noix concassées à la chapelure avant de gratiner.

Vin blanc

Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay.

L’info en plus

Les gratins de poisson sont une excellente manière d’utiliser les restes et sont couramment préparés dans de nombreux foyers européens, pour leur côté économique et anti-gaspillage.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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