La quiche lorraine, ce classique de la cuisine française, se réinvente dans une version mini et sans produits frais pour s’adapter à vos besoins modernes. Faciles à préparer et parfaites pour un repas rapide ou une entrée raffinée, ces mini-quiches sont une excellente option pour impressionner vos invités sans effort. Découvrez comment réaliser ces délicieuses bouchées en utilisant uniquement des ingrédients disponibles en ligne, livrés directement chez vous.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découper des cercles adaptés à la taille de votre moule à mini-tartelettes.
Étape 2
Placer chaque cercle de pâte dans les empreintes du moule. Piquer le fond de chaque tartelette avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la crème liquide avec les oeufs en poudre, le sel, le poivre et la muscade. Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Répartir les lardons fumés en conserve dans les fonds de tartelettes. Ajouter le gruyère râpé par-dessus.
Étape 5
Verser délicatement le mélange crème-oeufs dans chaque tartelette, en veillant à ne pas déborder.
Étape 6
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les mini-quiches soient bien dorées. Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez légèrement les fonds de tartelettes avant de les garnir.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces mini-quiches lorraine, un vin blanc sec comme un riesling ou un chardonnay mettra en valeur les saveurs crémeuses et fumées de la préparation.
Originaire de Lorraine, la quiche a traversé les frontières pour devenir un symbole de la cuisine française. Traditionnellement, elle se compose de lardons, d’oeufs et de crème, mais elle se prête à de nombreuses variations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Monoprix Lardons fumés qualité supérieure - La barquette de 200 gLa barquette de 200 g -
Lot de 3 Lardons fumés sous vide soit env 840gLARDONS FUMÉS SOUS VIDE 840G - Lot de 3 sachets de lardons fumés pour environ 10 parts, format familial pratique pour cuisiner quiches, cakes salés, soupes, potées, pot-au-feu ou choucroute avec une note fumée qui relève les recettes maison CUISINE DU QUOTIDIEN - Les lardons sont utilisés à presque toutes les sauces : à faire revenir avant de les incorporer dans une quiche, une poêlée, une soupe rustique ou un plat mijoté, ils apportent une touche fumée et gourmande aux recettes simples PRODUIT FRAIS CHRONOFRESH - Produit frais nécessitant le respect de la chaîne du froid, livraison recommandée en transport réfrigéré Chronofresh, France continentale uniquement, prévoir un délai moyen de préparation de 5 jours ouvrés selon la page produit FORMAT 10 PARTS - Conditionnement 840g indiqué sur la fiche Cellier, adapté aux repas familiaux, batch cooking, préparations du week-end et recettes de terroir à partager, avec un format sous vide pratique à conserver avant utilisation selon indication colis MAISON FAMILIALE DEPUIS 1973 À SARLAT - Le Cellier du Périgord sélectionne et prépare des produits du terroir à Sarlat-la-Canéda, avec une attention portée aux recettes traditionnelles du Sud-Ouest et aux usages simples en cuisine familiale15,95 €
-
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 € -
5 KG de Poudre d’œuf Entier pour Alimentation Animale - Teneur en protéines Accrue 65%Protéine brute 65%70,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Revêtement Antiadhésif Moulle Tartelettes Mini 10 cm X10 Rond pour Quiche Gateau, Plat a Tarte en Acier CarboneEnsemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.17,99 € -
GYSRXS 30 Pièces Moule Mini Tartelette Antiadhésifs Moule à Tarte aux œufs Acier Inoxydable Moules à Gâteau pour DIY Cupcakes,Tartes, Muffins, Gâteau(Argent)[Matériaux de Haute Qualité]:En acier inoxydable de qualité alimentaire, la doublure est suffisamment épaisse, a une bonne conductivité thermique, n'est pas facile à déformer et est durable [Emballage et Quantité]:Vous obtiendrez 30×moule mini tartelette.Sa taille est:6.5×3×2.5cm.Ce moule à tartelette est de taille modérée et convient très bien aux gâteaux, puddings et tartes aux œufs de petite et moyenne taille [Fond Antiadhésif]:Moule tartelette avec un fond antiadhésif, le gâteau ou le pudding peut être facilement retiré de son intérieur et garder le gâteau en parfait état [Conception de Rainure]:La conception de rainure sur le bord du moules à gâteau garantit que le gâteau a une charmante forme de pétoncle edge.It est facile à nettoyer et peut être rincé directement à l'eau tiède ou mis au lave-vaisselle pour le nettoyage [Largement Utilisé]:Nos mini moule a tartelette conviennent parfaitement à la cuisson de gâteaux, tartes aux œufs, puddings, gâteaux au chocolat, muffins, gelées, etc.Ils peuvent non seulement ajouter du plaisir à votre pâtisserie, mais aussi rendre votre famille extrêmement heureuse11,99 €
Comment présenter
Pour servir ces mini-quiches lorraine, utilisez un plat de présentation en ardoise ou en bois pour un effet rustique et élégant. Disposez-les en cercle et ajoutez quelques herbes séchées autour pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 € -
LACOR Plateau Ardoise Ronde de Ø20 cm, Autre, Noir, 20 cm, 20x5x2 cmEntièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 €
-
Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table21,99 €
