Alléger sa crème dessert : comment faire ?

Alléger sa crème dessert : comment faire ?

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cuisine recettes - Promotion standard

Vous cherchez à alléger votre crème dessert tout en conservant son goût délicieux ? Suivez-moi, je vous montre comment transformer ce classique en une version plus légère mais toujours aussi savoureuse. Que diriez-vous d’épater vos proches sans pour autant alourdir l’addition calorique ? C’est parti !

15 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, mélange le lait d’amande en poudre et le lait écrémé en poudre avec l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Ajoute la fécule de maïs et l’édulcorant de stévia, puis mélange bien à l’aide d’un fouet électrique pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Place la casserole sur feu moyen et chauffe le mélange en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement. Utilise un thermomètre de cuisine pour t’assurer que le liquide ne dépasse pas 85°C.

Étape 4

Hors du feu, incorpore l’extrait de vanille et mélange doucement.

Étape 5

Verse la crème dans des petits pots individuels et laisse refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.

Constance Philippon

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoute une pincée de cannelle ou de cacao non sucré. Cela donnera un twist original à votre dessert !

Boisson

Accompagnez votre crème dessert légère d’un thé vert à la menthe pour une dégustation rafraîchissante.

L’info en plus

La crème dessert est un classique de la cuisine française. En l’allégeant, vous pouvez profiter de ce petit plaisir sans culpabilité et le consommer même après un repas copieux.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Servez votre crème dessert dans de jolis ramequins en porcelaine blanche. Ce choix de vaisselle rehaussera l’élégance de votre dessert tout en gardant une présentation sobre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ASMIZ Lot de 18 Ramequins en Porcelaine Blanche 240 ml, Petits Bols à Dessert, Coupelles pour Glace, Sauce, Apéritif, Snacks et Fruits, Empilables, Compatibles Micro-ondes, Four et Lave-vaisselle
    Lot de 18 bols pratiques: Vous recevrez 18 ramequins en porcelaine blanche, parfaits pour un usage quotidien à la maison, au restaurant, lors de fêtes ou de repas en famille. La quantité généreuse convient aussi bien aux desserts individuels qu’aux petites portions d’accompagnement. Format compact de 240 ml: Chaque petit bol mesure environ 10,8 cm de diamètre supérieur, 6,8 cm de diamètre inférieur et 5 cm de hauteur, avec une capacité d’environ 240 ml. Ce format est idéal pour la glace, les fruits, les sauces, les noix, les snacks, les entrées et les petites portions. Porcelaine blanche élégante: Fabriqués en porcelaine cuite à haute température, ces bols blancs présentent une surface lisse, brillante et facile à nettoyer. Leur style simple et intemporel s’accorde facilement avec différents services de table et styles de cuisine. Design empilable et gain de place: La forme évasée avec un bord large et une base plus étroite permet d’empiler facilement les bols lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Ils se rangent proprement dans les placards, les tiroirs ou sur les étagères, tout en gardant votre cuisine bien organisée. Utilisation polyvalente: Ces ramequins en porcelaine conviennent pour servir desserts, glaces, fruits, sauces, condiments, trempettes, apéritifs, puddings, riz en petite portion ou accompagnements. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le four, le congélateur et le lave-vaisselle.
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  • Xaztr Lot de 18 Bols en Porcelaine Blanche 240 ml, Ramequins Empilables
    【Lot Économique de 18 Ramequins】 Ce pack généreux comprend 18 coupelles en porcelaine blanche, offrant une solution complète pour les familles, les réceptions ou la restauration. Avec une capacité de 240 ml (8 oz), ces petits bols sont parfaits pour céréales, soupes, salades, berry ou pâtes des portions individuelles 【Porcelaine de Qualité Professionnelle】 Fabriqués en porcelaine cuite à haute température, ces bol petit dejeuner sont robustes et résistants aux éclats. Ce matériau haut de gamme assure une hygiène parfaite et une durabilité accrue, même lors d'une utilisation quotidienne intensive 【Design Empilable et Gain de Place】 Grâce à leur forme évasée — large en haut (10,8 cm) et étroite en bas — ces petits bols à dessert s'empilent proprement et en toute sécurité. Cette conception intelligente permet un rangement compact dans vos placards ou tiroirs, gardant votre cuisine parfaitement organisée tout en étant faciles à saisir 【Compatibilité Cuisine Totale】 Ils sont compatibles avec le four, le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle. Adaptés aux préparations chaudes ou froides, ces bols de service offrent une solution pratique pour les desserts, accompagnements, sauces et repas légers du quotidien 【Polyvalence pour Toutes les Occasions】 Ces coupelles polyvalentes sont les compagnons idéaux pour servir des tapas, sauces, condiments, glaces, fruits ou snacks. Leur style blanc intemporel et épuré s'accorde avec tous les services de table, qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner décontracté, d'un apéritif entre amis ou d'un événement festif comme un mariage
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