Les bruschettas colorées sont une véritable explosion de saveurs et de couleurs. Avec l’association de la tomate, de la burrata crémeuse et du basilic frais, elles sont idéales pour un apéritif estival. Faciles à préparer, elles apporteront une touche de fraîcheur et d’authenticité à votre table.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez le pain ciabatta en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Étape 3
Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 4
Enfournez les tranches de pain pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 5
Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 6
Dans un bol, mélangez les tomates avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Étape 7
Sortez les tranches de pain du four et laissez-les refroidir légèrement.
Étape 8
Répartissez la burrata sur chaque tranche de pain, puis ajoutez le mélange de tomates par-dessus.
Étape 9
Garnissez chaque bruschetta de quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un filet de miel sur chaque bruschetta avant de servir. Cela apportera une douceur qui se mariera parfaitement avec l’acidité des tomates.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera à merveille ces bruschettas grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités.
La bruschetta est une spécialité italienne qui trouve ses origines dans les régions du centre de l’Italie. Traditionnellement, elle est composée de pain grillé frotté à l’ail et assaisonné d’huile d’olive, de sel et de poivre.
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Comment servir
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