Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français qui évoque la douceur de l’été et la simplicité des repas en famille. Ce dessert, à la fois moelleux et fruité, est facile à réaliser et demande peu d’ingrédients. Voici comment confectionner un clafoutis aux cerises classique qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à clafoutis.
Étape 2
Égouttez les cerises en conserve et disposez-les uniformément dans le fond du moule préparé.
Étape 3
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez la farine au mélange, puis incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez délicatement la pâte sur les cerises dans le moule.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un parfum encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de kirsch dans la pâte. Cela apportera une touche d’originalité et accentuera le goût des cerises.
Accord boisson
Pour accompagner votre clafoutis aux cerises, optez pour un verre de cidre doux ou une limonade artisanale bien fraîche. Ces boissons légères et pétillantes s’accorderont parfaitement avec la douceur du dessert.
L’info en plus
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin, en France, où il est traditionnellement préparé avec des cerises noires non dénoyautées. Ce dessert a su conquérir les tables bien au-delà de sa région d’origine, devenant un incontournable de la gastronomie française.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Guardini Blackstone, Moule à clafoutis 28 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur « black-stone »Dimensions internes réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Dimensions extérieures réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Moule adapté pour friteuse à air, vérifiez la taille de l'article avec le panier de votre friteuse Guardini20,75 € -
Emile Henry Eh026131 Plat à Clafoutis Céramique Beige Argile 26 X 26 X 5,5 cmPlat à clafoutis d'un diamètre de 26 cm, pour réaliser de délicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gâteau aux pommes et au pain d'épice… Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriqué en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à clafoutis est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.40,50 €34,42 €-15%
Comment servir
Servez votre clafoutis tiède ou à température ambiante, accompagné d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise. Utilisez un plat de présentation en céramique pour mettre en valeur son aspect rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiette décorative souvenir de Londres avec support – Plat de présentation en céramique de 15 cm avec Big Ben, Tower Bridge et London Eye – Boîte cadeauDesign emblématique de Londres : assiette en céramique magnifiquement illustrée avec les monuments les plus reconnus de Londres, y compris Big Ben, Tower Bridge, la cathédrale St Paul et le London Eye. Un souvenir intemporel de la capitale. Taille d'affichage parfaite : 15 cm de diamètre. Taille compacte mais attrayante, idéale pour les étagères, les bureaux, les armoires ou les décorations murales. Une pièce subtile qui s'intègre sans effort dans n'importe quel décor d'intérieur. Comprend un présentoir transparent. Livré avec un support transparent robuste pour que votre assiette soit prête à être présentée dès la sortie de la boîte. Céramique de qualité supérieure avec finition brillante fabriquée à partir de céramique durable avec une finition émaillée lisse et des détails vert menthe pour une esthétique souvenir moderne. Boîte de présentation prête à être offerte dans une boîte assortie sur le thème de Londres, ce qui en fait un souvenir attentionné pour les voyageurs, les collectionneurs et les amateurs de Londres.16,99 € -
Plat de présentation en céramique 4 Compartiments 28 x 28 cm Blanc & BoisPlat de présentation en céramique 4 compartiments 28 x 28 cm Blanc & bois18,32 €
