Les aubergines farcies façon pizza sont une délicieuse alternative pour les amateurs de pizza qui cherchent à varier les plaisirs tout en gardant la simplicité et la convivialité d’un plat familial. Faciles à préparer, elles sauront ravir petits et grands grâce à leur goût savoureux et leur présentation originale. En plus, cette recette est idéale pour un repas sans souci, où l’on peut se détendre et profiter du moment.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Étape 2
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et creuser légèrement la chair pour former des cavités.
Étape 3
Badigeonner les aubergines d’huile d’olive et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Répartir la sauce tomate dans les cavités des aubergines, puis saupoudrer d’origan, de sel et de poivre.
Étape 5
Parsemer généreusement de fromage râpé.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 7
Servir chaud, accompagné d’une salade verte si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des rondelles de pepperoni ou des dés de jambon avant d’enfourner. Cela apportera une touche de saveur supplémentaire et satisfera les plus gourmands.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces aubergines farcies façon pizza, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône s’accordera parfaitement avec les saveurs de la sauce tomate et du fromage fondu.
L’info en plus
L’aubergine est un légume méditerranéen par excellence, souvent utilisé dans des plats comme la moussaka ou le caviar d’aubergine. Ici, elle se fait base de pizza, offrant une alternative plus légère tout en conservant le plaisir gourmand du fromage fondu et des herbes aromatiques.
Comment servir
Présentez vos aubergines farcies façon pizza dans un plat à gratin en céramique pour un effet rustique et authentique. Utilisez des assiettes creuses pour bien contenir la sauce et permettre à chaque convive de savourer pleinement son plat.
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