Les truffes véganes à l’avocat et au chocolat noir sont une délicieuse alternative pour les amateurs de douceurs qui souhaitent allier gourmandise et santé. Ce dessert, à la texture fondante et aux saveurs intenses, met en avant l’avocat, un fruit riche en nutriments et en goût, associé au chocolat noir pour une alliance parfaite. Ces truffes sont idéales pour clore un repas sur une note sucrée sans culpabilité.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant.
Étape 2
Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et extraire la chair à l’aide d’une cuillère.
Étape 3
Dans un robot mixeur, placer la chair de l’avocat, le chocolat fondu, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Réserver au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la préparation durcisse légèrement et soit plus facile à manipuler.
Étape 5
Former des petites boules avec la préparation à l’aide d’une cuillère à café.
Étape 6
Rouler chaque boule dans le cacao en poudre pour les enrober entièrement.
Étape 7
Réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes supplémentaires avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile de coco fondue lors du mixage de l’avocat et du chocolat.
Suggestion de boisson
Pour accompagner vos truffes, un thé noir légèrement épicé, comme un chai, s’accordera parfaitement avec la richesse du chocolat.
Ce dessert est une excellente manière de profiter des bienfaits de l’avocat, souvent considéré comme un super-aliment, tout en se faisant plaisir. Originaire d’Amérique centrale, l’avocat s’est imposé dans de nombreuses cuisines à travers le monde grâce à sa texture crémeuse et sa polyvalence.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, BlenderLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé69,99 € -
Kenwood MultiPro Go - Robot Multifonction Compact 650W Bol 1,3L GrisRobot multifonction 650 W avec accessoires decoupe34,99 €
Comment servir ?
Présentez vos truffes dans une petite assiette en porcelaine blanche pour un effet chic et épuré. Vous pouvez également les disposer sur un plateau en ardoise pour une touche moderne et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 € -
Moritz & Moritz Lot de 6 Assiettes Plates Ø 27 cm Blanches en Porcelaine – Vaisselle de Table pour 6 Personnes – Assiettes à Manger Rondes - Série BasicDESIGN INTEMPOREL - Le design intemporel de ces assiettes plates en porcelaine confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse de ce lot d'assiettes blanches pour 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce lot d'assiettes s'adapte à tous les événements.34,99 €
-
Lacor 61070 - Plateau rond pour tableau noir, noir, 20 Ø(cm)Entièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 € -
Tescoma 428822 GrandChef Assiette en ardoise 30 x 20 cm NoirFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 30 x 20 cm12,18 €
