Tiramisu exotique mangue-coco, quand l'Italie rencontre les tropiques

Tiramisu exotique mangue-coco, quand l’Italie rencontre les tropiques

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Inspiré par la cuisine italienne et les saveurs tropicales, notre tiramisu exotique mangue-coco propose une variation surprenante du traditionnel dessert transalpin.

Ce dessert onctueux et exubérant marie harmonieusement la douceur de la mangue et l’exotisme de la noix de coco, offrant une nouvelle dimension gustative qui fait voyager les papilles à chaque bouchée.

30 minutes

0 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce dessert est particulièrement énergétique et riche.
Protéines : Le plat est modérément riche en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
322 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 23.7 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
746 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 55.1 g — Lip. 55.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 322 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 17.4 g
Glucides
Glucides totaux 23.7 g
dont sucres 17.1 g
Autres
Protéines 4 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.06 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Tiramisu exotique mangue-coco, quand l'Italie rencontre les tropiques
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1. Mélange des crèmes

Dans un bol, mélange le mascarpone, le sucre glace et le lait de coco avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorpore délicatement la chantilly.

2. Préparation des biscuits

Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans la purée de mangue. Dispose-les au fond de ramequins individuels.

3. Montage du tiramisu

Verse une couche de crème mascarpone sur les biscuits. Ajoute une autre couche de biscuits imbibés et couvre de nouveau de crème. Répète l’opération pour obtenir deux couches.

4. Finition et réfrigération

Saupoudre le dessus de coco râpée. Réfrigère pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les arômes se mêlent harmonieusement.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Utilise des ramequins transparents pour mettre en valeur les couches colorées du tiramisu. Cela ouvre l’appétit et ravit les yeux.

Boisson idéale

Servez ce tiramisu avec un cocktail exotique tel qu’une Piña Colada, qui accentuera les saveurs tropicales sans les écraser.

L’info en plus

Le tiramisu est un classique italien qui a su s’imposer dans le monde entier. Sa version exotique renouvelle le genre tout en conservant l’harmonie originelle des textures.

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Comment servir le tiramisu exotique mangue-coco ?

Présentez ce dessert dans des ramequins individuels transparents pour un effet visuel saisissant. Vous pouvez ajouter une touche finale avec une feuille de menthe sur le dessus pour un contraste de couleur et une fraîcheur supplémentaire.

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