Soupe de légumes rapide

Soupe de légumes rapide

4.9/5 - (9 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Rien de tel qu’une soupe de légumes pour réchauffer nos jours les plus frisquets ! À la fois nourrissante et réconfortante, cette soupe est un vrai régal à partager avec ceux que l’on aime. Avec des ingrédients secs faciles à trouver tout au long de l’année, elle se prépare rapidement. Suivez-moi pour réaliser votre propre version de ce classique familial !

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte-minute, versez 1 litre d’eau et ajoutez les légumes secs déshydratés. Portez à ébullition.

Étape 2

Ajoutez le bouillon de légumes en poudre et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Étape 3

Incorporez les épices pour soupe, le lait de coco, et les herbes de Provence. Mélangez bien.

Étape 4

Avec un mixeur plongeant, mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour donner plus de goût à votre soupe, vous pouvez ajouter un zeste de citron vert râpé après l’avoir mixée. Cela apportera une touche de fraîcheur originale.

Accords mets-vins

Servez cette soupe de légumes avec un verre de vin blanc sec comme un sauvignon. Sa fraîcheur viendra compléter à merveille la douceur du lait de coco.

L’info en plus

Les soupes existent depuis des siècles. Ce plat populaire réchauffe les cœurs et rassemble les familles dans le monde entier. Son origine se perd dans la nuit des temps !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Mélange d'Épices Végétales pour Soupe 400g, Herbes et Épices Séchées et Moulues
    Notre mélange d'épices pour légumes combine la coriandre, l'origan, le persil, le poivron rouge et vert, l'oignon et la carotte pour offrir un mélange polyvalent de saveurs savoureuses et aromatiques, parfait pour rehausser une variété de plats. Utilisation multiple: Utilisez le mélange d'épices pour légumes pour rehausser les soupes, assaisonner les légumes rôtis, parfumer les marinades et les sauces, rehausser les trempettes et les vinaigrettes ou assaisonner les céréales pendant la cuisson. Goût authentique: Notre mélange d'épices pour légumes est élaboré à partir d'herbes et d'épices délicatement séchées. Naturellement végétalien, il est sans gluten, sans additifs, sans conservateurs ni arômes. Origine naturelle: Nos herbes et épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €
  • Mélange Epices pour Soupe Pho 100g/ Sachet - Lot de 1, 2, 3, 4, 10 et 50 Sachets - Livraison Gratuite France - Expédition depuis France par la sté Bo Time (1)
    Le plus important dans le pho est le bouillon qui est préparé à base de bœuf et d’épices parfaitement dosées. N’ayez crainte ce sachet contient toutes les épices nécessaires et parfaitement dosées pour réussir votre propre pho.
    14,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
    36,99 €
    31,44 €
    -15%
  • Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)
    ✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.
    14,56 €
    13,83 €
    -5%
  • TEFAL Cocotte-minute® inox 6 L (4-6 pers), Couvercle cuisson pression, Cuisson rapide, 2 programmes, Système sécurité 5 points, Autocuiseur induction,Compatible lave-vaisselle SECURE 5 NEO P2530738
    GAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX9010101
    79,99 €
    56,67 €
    -29%
  • Amazon Basics Autocuiseur en Acier Inoxydable à Induction - 4 litre
    Autocuiseur en acier inoxydable pour la préparation de repas délicieux et nutritifs en moins de temps Deux bon de pression pour cuisson : 50 kPa (cuisson douce) et 90 kPa (cuisson rapide) Indicateur de bon d'eau pour un remplissage adapté, poignées Bakelite fermement fixées, fonctionnement silencieux Passe au lave-vaisselle (sauf le couvercle) Taille 4 litres pratique, mesure 22 cm de diamètre, soupape indicatrice de pression pour une ouverture sans danger
    42,99 €

Comment servir la soupe ?

Pour une présentation authentique, servez cette soupe dans des bols en céramique rustique. Accompagnez chaque bol d’une jolie cuillère à soupe en bois, qui renforcera le côté naturel de votre plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Générique Râpe à ail en céramique Faite à la Main, Bol à décaper Les Herbes, 2 en 1 en céramique et Bol râpe à ail, ustensile de Cuisine Rustique en grès pour Gingembre/ail/Herbes, 5 Tailles de Trous
    Qualité céramique de qualité professionnelle : le gratte ail céramique conçue pour la durabilité et le style, notre céramique cuite à haute température est résistante aux odeurs et incroyablement facile à désinfecter. Disponible en quatre teintes classiques (Brun rougeâtre,Vert,Gris,Bleu), son encombrement compact de 7*7*4 cm offre une sensation robuste sans encombrer votre espace de travail. Versement de précision sans désordre : le garlic grater plate faites l'expérience d'un flux de travail de cuisine plus propre avec notre bec d'aigle intégré. Ce design bien pensé vous permet de verser des huiles infusées ou des jus séparés avec une précision chirurgicale, assurant que votre plan de travail reste impeccable pendant que vous vous concentrez sur l'art de la cuisine. Poignée ergonomique : le assiette gratte ail est doté d'un outil de cuisine fabriqué à la main conçu avec une prise en main ergonomique confortable, assurant une manipulation sans effort pendant la préparation du repas tout en réduisant la fatigue sur vos mains, ce qui le rend idéal pour une utilisation prolongée dans n'importe quel décor de cuisine Flux de cuisson amélioré : le bol Garlic Mincer a un design utilitaire pratique simplifie la préparation de la garlic, améliore la fluidité de l'ooking en réduisant l'effort manuel et permettant aux chefs de se concentrer davantage sur la création de plats savoureux sans interruptions des outils cumbersomes Préparation et nettoyage transparents : simplifiez votre routine avec un outil conçu pour le chef moderne. Que vous hachiez finement le persil, le basilic ou le zeste d'agrumes, la surface non poreuse garantit que les saveurs ne s'attardent pas, ce qui en fait le partenaire idéal pour une préparation saine des repas aux herbes.
    14,98 €
  • perfk Bol de Service, Assiette à goûter, Porcelaine irrégulière, décoration d'intérieur, Bol à Soupe en céramique, Assiette à Dessert pour Desserts, Blanc, Bol
    【Lisse et facile à nettoyer】: Le bol de service est fini avec un vernis élégant qui non seulement améliore son esthétique mais le rend également facile à nettoyer, garantissant ainsi la commodité 【Design élégant】: Ce céramique présente un extérieur rustique, naturellement irrégulier et une texture mate frappante, pour une expérience culinaire sophistiquée 【Taille compacte pour une utilisation polyvalente】 : cette assiette à dessert est idéale pour servir des desserts, des nouilles, de la soupe ou même comme plat de salade élégant dans les restaurants occidentaux 【Paquet】: Chaque achat comprend 1 céramique, idéal pour les cuisines domestiques, les restaurants et les hôtels ou comme cadeau attentionné pour les proches qui apprécient la vaisselle unique 【Matériau en céramique】: Fabriqué en céramique, ce bol à soupe offre à la fois élégance et résilience, ce qui en fait un ajout à votre collection d'ustensiles de cuisine
    15,49 €
    14,39 €
    -7%
  • Lot de 4 petites cuillères en bois naturel faites à la main pour thé, café, miel, sucre, condiment, soupe, riz, mélange, mélange (2 de 14 cm + 2 cuillères de 18 cm)
    🍯 Natural Cuillere en Bois Set: fabriqués à partir de bois naturel de haute qualité, ces cuillere a cafe en bois naturel sont sûrs, durables, légers, résistants aux températures élevées et à la corrosion. La surface de petite cuillere en bois est lisse et peut réduire les dommages par frottement, ce qui prolonge la durée de vie. 🍯 Short Handle Cuillère thé Bois: le short Handle petite cuillère en bois mesure environ 5,5 pouces de long et convient comme cuillere miel en bois, cuillère thé bois, cuillère à sucre en bois, cuillère à soupe en bois, cuillère à condiments en bois et cuillère pour enfants. 🍯 Long Handle cuillere bois: Long cuillere a cafe bois est d'environ 7,1 pouces de long, ce qui en fait une cuillère à mélanger en bois idéale pour mélanger des salades, du café, des jus de fruits et des soupes. La cuillère en bois à la main est une bonne aide dans la cuisine. 🍯 Poignée confortable: la poignée cuillere bois bebe est lisse et facile à tenir. Lorsque vous buvez des boissons chaudes, ces cuillères ne chauffent pas et sont sûres et confortables à utiliser. Notre cuillere miel en bois est facile à laver, il suffit de le rincer directement avec de l'eau et de l'essuyer doucement avec une serviette sèche. (Petite cuillere en bois ne peut pas être utilisé au micro - ondes.) 🍯 Garantie de satisfaction à 100%: vous obtiendrez 2 x 5,5 " cuillere bois, 2 x 7,1" cuillere bois. Remarque: en raison de la nature de la fabrication artisanale, la longueur de la cuillère en bois peut varier d'environ 1 à 5 mm. Nous offrons une garantie de qualité de 12 mois et un service à la clientèle amical pour ce cuillere cafe doseur bois. N'hésitez pas à contacter pour toute question concernant cuillere doseuse cafe bois.
    8,38 €
  • Kucensi Lot de 6 cuillères à soupe en bois de style japonais - Ustensile de cuisine à long manche - En bois Nanmu - Cuillères à soupe - Cuillères de cuisine pour manger, mélanger, remuer et cuisiner
    【Matériau naturel et fiable】Ces cuillères en bois sont fabriquées en bois naturel de Nanmu. Ce cuillère de haute qualité en bois se distingue par un grain fin, un matériau léger et robuste, une durabilité et une résistance élevées, une surface lisse et claire ainsi que des propriétés rapides et réutilisables, offrant ainsi une meilleure expérience de cuisine. Fabrication exquise : chaque cuillère mesure environ 22,5 cm de long. Design confortable, texture exquise. Le grain du bois est différent chaque année. La croissance des arbres rend ces cuillères artisanales uniques, plus confortables à manipuler, ergonomiques, agréables à tenir et antidérapantes. 【Sûr à utiliser】: Le set de couverts en bois peut être utilisé en toute sécurité sur les tasses, les assiettes et les bols, sans rayer la surface. Ces ustensiles de cuisine en bois conviennent également parfaitement à une utilisation avec des ustensiles de cuisson antiadhésifs, car ils n'endommageront pas vos casseroles et poêles. Même lorsque la cuiller est dans une marmite chaude de ragoût, la poignée reste fraîche. Ainsi, vous ne vous brûlez pas les mains pendant la cuisson 【Facile à nettoyer】: Les cuillères en bois sont légères tout en étant robustes, sans fissures et très faciles à nettoyer. Elles peuvent être nettoyées à l'eau froide ou tiède avec un détergent neutre. Ils sont non toxiques, sains et ont une longue durée de vie. 【Nombreuses possibilités d'utilisation】: La cuillère à manger a exactement la bonne taille pour la cuisine. Remuez les soupes chaudes et le café, préparez du riz frit, des currys et d'autres plats. Mangez des céréales, du riz, des plats coréens ou japonais. Cucensi, cuillère à salade, cuillère de cuisine, peut être utilisée comme cuillère à thé, à café, à dessert ou à sucre, simple et élégante, couleur naturelle et élégante. Vaisselle en bois pour la maison, les restaurants et les hôtels, sans danger pour les enfants et les adultes
    10,99 €
Retour en haut