Dans l’art culinaire, la soupe de poulet occupe une place particulière. Reconfortante, savoureuse et dotée de nombreux bienfaits pour la santé, elle incarne ce plat maison qui réchauffe le cœur et l’esprit. Aujourd’hui, nous allons vous révéler les secrets d’une soupe de poulet inoubliable que vous pourrez réaliser chez vous, sans produits frais, avec des ingrédients simples à commander en ligne !
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette soupe est relativement équilibrée avec un apport modéré en calories.
Protéines : Riche en protéines, grâce au poulet et aux légumes.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à surveiller.
À consommer plutôt occasionnellement compte tenu de son taux de sel.
Par 100 g de recette
96 kcal
Prot. 6.7 g —
Gluc. 10.4 g —
Lip. 3.1 g
Par portion (4 parts)
530 kcal
Prot. 37.1 g —
Gluc. 57.3 g —
Lip. 17.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 96 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.4 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du bouillon
Dans une cocotte en fonte, versez le litre de bouillon de volaille et portez-le à ébullition.
2. Ajout des légumes
Ajoutez les petits pois, les carottes et les pommes de terre déshydratées dans le bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Incorporation du poulet
Ajoutez le poulet en conserve à la préparation, puis incorporez les herbes de Provence, l’ail en poudre et les oignons frits séchés.
4. Assaisonnement
Salez et poivrez selon votre goût. Laissez cuire encore 20 à 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Finition
Avant de servir, utilisez un mixeur plongeant pour donner une texture onctueuse à la soupe si vous le souhaitez. Ne mixez pas complètement pour garder quelques morceaux si vous appréciez le mélange de textures.
Mon astuce de chef
Pour une touche de crème, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de lait de coco en boîte à la fin de la préparation, juste avant de servir.
Une bière blonde légère
Une bière blonde légère complémente parfaitement la saveur douce et salée de la soupe, apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Le poulet en conserve utilisé dans cette recette permet de bénéficier des bienfaits du poulet sans avoir à gérer la conservation du produit frais. Cette méthode de préparation est particulièrement adaptée aux familles pressées souhaitant se régaler en un minimum de temps.
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Comment présenter
Servez la soupe dans des bols en céramique à bord haut, avec une cuillère à soupe en bois pour un côté rustique. Vous pouvez saupoudrer quelques herbes séchées sur le dessus pour une décoration simple et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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