Le cheesecake est un dessert star qui séduit par sa texture onctueuse et son goût délicat. Pour le réussir à coup sûr, il suffit de suivre quelques astuces simples et de bien choisir ses ingrédients. Découvrez notre guide pratique pour réaliser un cheesecake parfait qui ravira petits et grands !
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 150°C. Émiettez les biscuits Graham pour obtenir une poudre fine.
Étape 2
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits émiettés. Tapissez le fond du moule à charnière avec ce mélange et pressez bien pour obtenir une base compacte.
Étape 3
Dans un robot patissier, fouettez le crème cheese jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre et continuez à fouetter.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite la vanille liquide et la crème liquide.
Étape 5
Versez la préparation sur la base de biscuits dans le moule à charnière.
Étape 6
Enfournez pour 60 minutes. Le cœur du cheesecake doit être encore légèrement tremblotant à la sortie du four.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cheesecake encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter un zeste de citron ou d’orange dans la préparation au crème cheese.
Boisson idéale
Accompagnez votre cheesecake d’un café légèrement corsé ou d’un thé noir aux agrumes pour sublimer ses arômes.
Originaire de Grèce, le cheesecake a traversé les époques et les continents pour se réinventer dans chaque culture. Aux États-Unis, il est devenu un dessert incontournable, notamment grâce à la célèbre version new-yorkaise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Honey Maid Graham Party Crackers – 793,8 g (0,5 kg 368,5 g)Une boîte de crackers Honey Maid Honey Graham Party Size 800 ml (0,5 kg, 368,5 g) Des collations sucrées avec du vrai miel pour un goût délicieux et ne contiennent pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de graisses saturées ou de cholestérol Les collations Square Graham ont un croustillant à chaque bouchée Profitez de ces craquelins à grains entiers comme collation de l'après-midi ou empilez un cracker au miel avec des guimauves et du chocolat pour de délicieux s'mores Chaque portion de 31 g contient 8 g de grains entiers et pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose43,83 € -
Honey Maid Graham Crackers, taille familiale, 544,3 gUne boîte de 544,3 g de biscuits Honey Maid Honey Graham (l'emballage peut varier) Des collations sucrées à base de vrai miel pour une saveur délicieuse et ne contiennent pas de sirop de maïs riche en fructose, de graisses saturées ou de cholestérol Les collations Graham de forme carrée ont un croquant à chaque bouchée Profitez de ces craquelins à grains entiers comme collation de l'après-midi ou empilez un cracker au miel avec des guimauves et du chocolat pour de délicieux s'mores Chaque portion de 31 g contient 8 g de grains entiers et pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose19,99 €
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Betty Crocker Ready To Serve Frosting, Cream Cheese-16 OZ by Betty CrockerTourbillons doux à queue de coton : préparez un délicieux glaçage crémeux parfait pour les gâteaux de Pâques, les cupcakes et les cookies Rapide et facile : il suffit d'ouvrir la baignoire et de commencer à ajouter une garniture sucrée et savoureuse aux friandises de Pâques ; elle est prête à être étalée Options infinies : personnalisez votre création de pâtisserie. Ce glaçage est la base parfaite pour les saupoudres et autres décorations amusantes Bonté sans gluten : complétez vos gâteaux ou cupcakes Betty Crocker et profitez d'un délicieux glaçage sans gluten Contient : un pot de 473,6 g de glaçage au fromage à la crème riche et crémeux Betty Crocker15,87 € -
Danone Cottage Cheese 2*180gDécouvrez le plaisir simple du fromage blanc nature salé de Danone, un incontournable pour une pause gourmande et pleine de fraîcheur. Sa texture onctueuse et son goût subtilement salé en font l’accompagnement idéal pour vos petits déjeuners ou encas. Facile à associer avec des fruits, des herbes ou même en cuisine, il apporte douceur et convivialité à chaque bouchée. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de saveurs authentiques et naturelles. DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Fromage blanc nature salé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11%
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TefalJ 1641214 Delibake Moule A Charnière 23 cm Acier Rouge CarboneToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand28,14 €12,99 €-54% -
Chef Aid Moule à Gâteau Rond Amovible, Antiadhésif avec Base Démontable pour Démoulage Facile, Adapté au Réfrigérateur et Congélateur, Gris, 20cmUSAGE QUOTIDIEN : Ce moule à gâteau rond avec revêtement antiadhésif, facile à nettoyer, convient pour la préparation de génoises, gâteaux maison et autres pâtisseries légères DÉMOULAGE FACILE AVEC BASE AMOVIBLE Grâce au mécanisme à charnière sécurisé, déplacer, stocker et cuire des gâteaux n'a jamais été aussi simple Le loquet à ressort et la base amovible permettent de libérer rapidement et facilement le gâteau ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Ce moule à gâteau indispensable peut conserver les pâtisseries au frigo ou au congélateur Sa capacité à passer du congélateur au four est [ratique pour la précuisson et le réchauffage des produits congelés lorsque nécessaire, afin de garder les pâtisseries fraîches plus longtemps ANTIADHÉSIF : Démoulez facilement vos gâteaux grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité ; Libère les gâteaux et les pâtisseries à chaque utilisation ; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Moule à gâteau en acier au carbone avec clip en acier ; Convient pour réfrigérateur et congélateur7,59 €
Comment présenter
Servez votre cheesecake sur un plat de présentation à gâteau pour une touche d’élégance. Décorez le dessus avec des fruits rouges ou un coulis de fruits pour ajouter une note de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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