Sauce crémeuse à l'avocat : recette facile et délicieuse

Sauce crémeuse à l’avocat : recette facile et délicieuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La sauce crémeuse à l’avocat est une préparation savoureuse et onctueuse qui peut accompagner une variété de plats, des pâtes aux salades, en passant par les grillades. Facile à réaliser, elle apporte une touche d’exotisme à vos repas tout en restant accessible à tous les amateurs de cuisine maison.

10 minutes

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facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette sauce est riche en graisses et offre un profil crémeux.
Protéines : Elle fournit une quantité modeste de protéines.
Sel : Elle est assez salée, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
213 kcal
Prot. 2 g — Gluc. 7.5 g — Lip. 20.8 g
Par portion (4 parts)
243 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 8.6 g — Lip. 23.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 213 kcal
Lipides
Matières grasses 20.8 g
dont acides gras saturés 6.1 g
Glucides
Glucides totaux 7.5 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 2 g
Fibres 4.7 g
Sel 1.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Dans un bol, disposer les avocats égouttés, ajouter la crème fraîche, le jus de citron, l’ail en poudre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

2. Mixer la préparation

Utiliser un mixeur plongeant pour réduire le mélange en une sauce crémeuse et bien homogène. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

3. Réserver au frais

Placer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour donner une belle couleur verte à votre sauce, ajoutez une pincée de spiruline en poudre lors du mixage. Cette algue apporte non seulement de la couleur mais aussi des nutriments bénéfiques.

Cocktail sans alcool

Un virgin mojito, avec ses notes de menthe et de citron vert, accompagnera délicieusement cette sauce crémeuse.

L’info en plus

L’avocat est originaire d’Amérique centrale et est consommé depuis des milliers d’années. En plus de son goût unique, il est riche en acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

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Comment présenter

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