Salade de Pommes de Terre Délicatesse, petits Pois et Feta

Salade de Pommes de Terre Délicatesse, petits Pois et Feta

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cuisine recettes - Promotion standard

La salade de pommes de terre, petits pois et feta est un délice simple et raffiné, idéal pour un repas estival. Ce mariage de textures entre la douceur des pommes de terre, la subtilité des petits pois et la saveur salée de la feta offerte une belle harmonie en bouche.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Énergétique Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette salade de pommes de terre est un plat énergétique avec un bon équilibre de macronutriments.
Protéines : Elle offre une quantité modeste de protéines, principalement grâce à la feta et aux petits pois.
Sel : Relativement salée notamment en raison de la feta et des assaisonnements.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
141 kcal
Prot. 5 g — Gluc. 13.5 g — Lip. 7.4 g
Par portion (4 parts)
351 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 33.7 g — Lip. 18.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 141 kcal
Lipides
Matières grasses 7.4 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 13.5 g
dont sucres 2.4 g
Autres
Protéines 5 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.52 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson des pommes de terre

Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Cuisson des petits pois

Dans une cocotte en fonte, faites cuire les petits pois surgelés avec un peu d’eau pendant 5 minutes.

3. Préparation de la vinaigrette

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Assemblage de la salade

Dans un saladier, coupez les pommes de terre en morceaux, ajoutez les petits pois et la feta émiettée. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour donner une touche de fraîcheur à votre salade, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées au moment de servir.

Vin blanc

Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette salade.

L’info en plus

Originaire des pays méditerranéens, la feta apporte une saveur caractéristique qui relève ce plat simple.

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Comment servir une salade de pommes de terre, petits pois et feta ?

Présentez cette salade dans un plat en terre cuite pour un côté authentique. Vous pouvez aussi la servir dans des bols colorés en céramique pour une touche estivale et joyeuse.

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