Risotto à la feta et petits pois : recette savoureuse et facile

Risotto à la feta et petits pois : recette savoureuse et facile

4.9/5 - (7 votes)
Black Friday cuisine recettes
Noël cuisine recettes
Découvrez une recette savoureuse et simple à réaliser : le risotto à la feta et petits pois. Ce plat crémeux et onctueux séduira vos papilles grâce à l’alliance parfaite entre la douceur des petits pois et le caractère salé de la feta. Idéal pour un dîner convivial ou une occasion spéciale.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique avec une belle densité calorique.
Protéines : Il est riche en protéines, grâce à la feta et au parmesan.
Sel : Assez salé, en partie dû au bouillon et au fromage.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
112 kcal
Prot. 4.1 g — Gluc. 15.3 g — Lip. 3.8 g
Par portion (4 parts)
512 kcal
Prot. 18.7 g — Gluc. 69.8 g — Lip. 17.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 112 kcal
Lipides
Matières grasses 3.8 g
dont acides gras saturés 1.9 g
Glucides
Glucides totaux 15.3 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 4.1 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.67 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Chauffez le bouillon de légumes et maintenez-le chaud. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à transparence.

2. Ajouter le riz

Ajoutez le riz arborio et remuez pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement nacré.

3. Cuire le risotto

Versez une louche de bouillon chaud sur le riz et laissez absorber. Répétez l’opération jusqu’à ce que le riz soit crémeux et cuit à point.

4. Incorporer les petits pois

Ajoutez les petits pois surgelés dans le riz et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

5. Terminer le plat

Hors du feu, incorporez la feta émiettée et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement avant de servir.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère de pesto au moment de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur et d’arômes incomparables à votre risotto.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, s’accordera parfaitement avec la richesse crémeuse de ce risotto.

L’info en plus

Le risotto est une spécialité italienne, originaire de la région de Milan. Ce plat, à base de riz, est apprécié pour sa texture onctueuse.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Ingenio Comfort Max Batterie de cuisine - Antiadhésif - 3 pièces | Poêle empilable gain de place - Poignée amovible robuste - Revêtement antiadhésif Titanium - Compatible induction et four
    GAIN DE PLACE : empilable et ultra-compacte, la batterie de cuisine Ingenio permet de gagner jusqu'à 70 % d'espace en plus par rapport aux poêles et casseroles classiques COMPOSANTS : 2 poêles (24/28 cm), 1 poignée amovible Ingenio PLUSIEURS POSSIBILITÉS DE CUISSON : offrant une créativité infinie en cuisine, la poignée amovible Ingenio permet de passer facilement de la plaque de cuisson au four et de la table au réfrigérateur REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : le revêtement Titanium de Tefal offre des performances antiadhésives exceptionnelles COMPATIBLE AVEC LA POIGNÉE INGENIO : la poignée amovible peut supporter jusqu'à 10 kg (tests internes) et est garantie 10 ans CHAUFFE ULTIME : une cuisson exceptionnelle grâce à une base induction haute performance qui garantit une chauffe rapide et homogène sur toutes les surfaces de cuisson (gaz, induction, etc.) SAISIE PARFAITE : savez-vous à quoi sert le témoin rouge « T » ? L'indicateur Thermo-Signal devient rouge lorsque votre ustensile a atteint la température idéale pour garantir une saisie parfaite SERVICE À TABLE : de la plaque de cuisson à la table en un clic. La poignée amovible transforme les ustensiles Ingenio en plats de service élégants pour recevoir facilement et avec raffinement CONSERVATION FACILE AU RÉFRIGÉRATEUR : les couvercles hermétiques préservent la fraîcheur et facilitent la conservation des restes dans le réfrigérateur (ne pas conserver d’aliments acides)
    49,99 €
    40,99 €
    -18%
  • Fadware Lot de 3 Poêles Antiadhésives à Poignée Amovible (20/24/28 cm) | 75% Gain de Place, Poêles Induction et Tous Feux, Empilables pour Petites Cuisines et Camping-Car, Passe au Four
    Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux
    41,89 €

Comment présenter

Servez votre risotto dans des assiettes creuses ou des bols à risotto italiens pour en conserver la chaleur. Utilisez une grande cuillère à risotto pour une présentation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • jinsongdafa Assiettes à pâtes, bols à soupe, assiettes creuses, 230 ml, lot de 4 bols plats blancs, bols avec bord et bord en porcelaine de qualité supérieure, meilleur cadeau 24,3 cm
    Ce sont des bols-assiettes plats qui peuvent refroidir rapidement les aliments. Taille parfaite : assiettes à pâtes de 24,3 x 4,3 cm, diamètre du centre : 12,8 cm, capacité normale : 230 ml. Ces bols à soupe/assiettes à pâtes sont un excellent choix pour les restaurants haut de gamme, les hôtels, les ménages et les cuisiniers. Fabrication de qualité supérieure : la porcelaine est également résistante aux chutes et aux chocs. Les assiettes à pâtes en porcelaine sont empilées avec un mince rembourrage en mousse entre chaque assiette, et la pile elle-même a été enveloppée dans un rembourrage très épais. Empilés les uns sur les autres dans un emballage compact et exquis. Aucun bol à pâtes ne présente des défauts ou des éclats. Set de bols à nouilles polyvalent avec 4 pièces : Ces ensembles de bols et d'assiettes à nouilles pour 4 personnes peuvent être utilisés aussi bien comme bols que comme assiettes. Étant donné qu'un ensemble d'assiettes à soupe est un complément indispensable à votre cuisine, vous pouvez servir des portions copieuses de soupe, des assiettes à pâtes, des pâtes, des ragoûts, des salades, des légumes, des céréales, des desserts, etc. Ce set de bols de service est empilable et facile à nettoyer : vous pouvez le laver avec du savon et de l’eau chaude ou le mettre au lave-vaisselle. Il est facile à laver. Pas d'éclats, de rayures ou de décoloration. La couleur blanche éclatante et le design élégant en forme de chapeau de paille, les bols à pâtes et les assiettes à dessert ont des contours traditionnels populaires dans l’industrie, idéaux pour différents environnements de repas, du décontracté à la nappe blanche, et peuvent facilement résoudre vos problèmes d’adaptation de couleur.
    27,99 €
  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
    32,99 €
Défiler vers le haut