Recettes de desserts sans gluten à essayer

Recettes de desserts sans gluten à essayer

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cuisine recettes - Promotion standard

Pour les amateurs de douceurs sans gluten, voici une recette de dessert qui saura ravir vos papilles tout en respectant vos restrictions alimentaires. Facile à réaliser, ce gâteau moelleux au chocolat est un incontournable pour les gourmands en quête de plaisir sans culpabilité.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Riche en sucre Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.

Par 100 g de recette
457 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 34.9 g — Lip. 32 g
Par portion (4 parts)
807 kcal
Prot. 12.9 g — Gluc. 61.5 g — Lip. 56.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 457 kcal
Lipides
Matières grasses 32 g
dont acides gras saturés 15.3 g
Glucides
Glucides totaux 34.9 g
dont sucres 30.5 g
Autres
Protéines 7.3 g
Fibres 3.8 g
Sel 0.59 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la poudre d’amandes et la levure. Mélangez bien.

3. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de café soluble au mélange chocolat et beurre fondu.

Accord boisson

Accompagnez ce gâteau d’une tasse de thé Earl Grey ou d’un chocolat chaud pour un moment de douceur absolue.

L’info en plus

Ce gâteau au chocolat sans gluten est inspiré des recettes classiques françaises, mais adapté pour les personnes souffrant d’intolérances alimentaires. Sa texture fondante et son goût intense en font une véritable gourmandise.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lallemand Levure boulangère sèche instantanée (500 g)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 3 Pièces Moule a Cake Silicone pour Cuisson du Pain e Gateaux, Toasts
    Contenu de L'emballage: Comprend trois moule gateau silicone: rond (21,5 x 5 cm), rectangulaire (26 x 12 x 5,7 cm) et carré (21,5 x 21,5 x 4,8 cm), moule à pain silicone pour répondre à un large éventail de besoins en pâtisserie ; Moules à pain réutilisables en silicone même les débutants peuvent obtenir des résultats parfaits Matériaux de haute Qualité: Moule cake silicone fabriqué en silicone alimentaire de première qualité, sans BPA, sûr et non toxique, offrant des performances stables et fiables ; texture souple et résistant à la déformation; Silicone mold cake résistant à la décoloration et au vieillissement, répondant à vos besoins d'utilisation à long terme Résistance à la Chaleur: Supporte des températures allant de -40 °C à +230 °C, peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes et les réfrigérateurs ; équipé de poignées résistantes à la chaleur et de bords lisses, garantissant une manipulation sûre et sans souci, de la fermentation à froid à la cuisson à haute température Facile à Nettoyer: Doté d'un revêtement antiadhésif, il permet un démoulage facile sans ajout d'huile ; sa surface lisse garantit un démoulage sans effort après la cuisson, empêche les aliments de coller et facilite le nettoyage ; lavable au lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts Polyvalent: Parfait pour réaliser des gâteaux aux fruits, des gâteaux au chocolat, des cheesecakes, des gâteaux mousse, des gâteaux d'anniversaire, des naked cakes, des muffins, du pain et bien plus encore ; Moule à cake silicone l'ustensile de cuisson idéal pour les fêtes, les anniversaires, les banquets et les mariages
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  • TESSTSY Moule Kouglof, Moule Cake 24 cm, Moulel Kouglof Silicone
    Taille : 1 moule à gâteau en silicone de 24 cm de diamètre (L 24 cm x H 8,8 cm) ; ce moule à gâteau n'est pas collant, facile à enlever, vous pouvez le nettoyer en quelques secondes (à la main ou au lave-vaisselle). Silicone de qualité supérieure : le moule à gugelhupf est fabriqué en silicone alimentaire de qualité supérieure. Sans BPA, résistance à la chaleur (-45 °C à 230 °C). Le moule à gugelhupf est parfait pour les occasions spéciales comme les fêtes, les anniversaires, les jubilés et les mariages. Conception du moule : moule à gâteau en silicone souple rend les pâtisseries et les desserts rapides et faciles. La forme classique peut vous aider à préparer facilement des gâteaux rainurés, du pain à la citrouille et de la gelée. Facile à nettoyer : Le matériau des moules à gugelhupf est doux et non collant, facile à démonter, facile à nettoyer et sans impasses sanitaires. Largement utilisé : le moule à gâteau gugelhupf est le choix idéal pour réaliser des muffins, des bonbons, des snacks, du pain, de la gelée, de la glace, des mousses au chocolat, des tartes au fromage ou des desserts au chocolat.
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Comment présenter

Servez ce gâteau dans des assiettes à dessert élégantes, accompagné d’une boule de glace vanille sans gluten. Pour une présentation raffinée, saupoudrez un peu de sucre glace dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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