Envie de préparer un repas simple, sain et sans viandes ? Les burgers végétariens maison sont parfaits pour toute la famille. Avec cette recette, découvrez comment réaliser des burgers appétissants en un rien de temps, tout en utilisant des ingrédients faciles à trouver en ligne.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en protéines.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer avec modération en raison de son apport en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 179 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.6 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.1 g |
| Fibres | 6.1 g |
| Sel | 1.85 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des haricots
Rincez et égouttez les haricots rouges. Placez-les dans un saladier.
2. Mélange des ingrédients
Ajoutez la chapelure, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le cumin, le paprika, l’œuf en poudre, le sel et le poivre dans le saladier. Mélangez bien jusqu’à homogénéité.
3. Mixe des ingrédients
Utilisez un mixeur pour réduire la préparation en une pâte grossière. Ne mixez pas trop pour garder un peu de texture.
4. Confection des galettes
Formez 4 galettes uniformes avec vos mains humides pour éviter que ça colle.
5. Cuisson des galettes
Dans une poêle chauffée à feu moyen avec un peu d’huile, faire cuire les galettes environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, passez les galettes parsemées de chapelure supplémentaire avant de les cuire.
Accords mets vins
Les burgers végétariens s’accordent bien avec un vin rouge léger comme un gamay, qui ne prendra pas le dessus sur les saveurs délicates du plat.
L’info en plus
Le burger végétarien est une alternative savoureuse et équilibrée pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. C’est un plat qui s’adapte à différentes cultures et cuisines.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €31,44 €-15%
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Comment présenter les burgers
Pour une touche originale et conviviale, servez les burgers dans un plat de présentation en bois, accompagné de petits bols de sauces variées (ketchup, moutarde, sauce barbecue) pour que chacun puisse personnaliser son burger.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,89 €
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