les mini-cocottes de ravioles gratinées sont un plat simple et réconfortant pour les jours où l’on souhaite savourer un repas sans passer des heures en cuisine. cette recette promet de séduire vos papilles avec ses saveurs délicates, le tout préparé sans stress.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la sauce
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la crème liquide puis la muscade, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à homogénéité.
2. Assemblage
Disposer une première couche de ravioles dans chaque mini-cocotte. Napper d’un peu de sauce. Répéter l’opération jusqu’à ce que les cocottes soient pleines.
3. Gratiner au four
Préchauffer le four à 180°C. Saupoudrer généreusement les cocottes de fromage râpé. Enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
4. Service
Sortir les cocottes du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une touche de parmesan dans le fromage râpé. La muscade peut être remplacée par du thym pour une saveur plus herbacée.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, tel qu’un vin de Savoie ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant la richesse des ravioles.
L’info en plus
Originaires de l’Isère, les ravioles sont petites et farcies généralement de comté, de fromage blanc et de persil. Elles sont souvent appréciées pour leur fondant incomparable.
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Comment servir
Servez les mini-cocottes directement sur la table sur de petites planches en bois pour une présentation rustique et conviviale.
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