Recette facile d'oignons frits maison

Recette facile d’oignons frits maison

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cuisine recettes - Promotion standard

les oignons frits sont un accompagnement savoureux et croustillant qui, en plus d’être délicieux, peuvent facilement être préparés à la maison. que ce soit pour sublimer vos plats de viande ou pour agrémenter une salade, cette recette d’oignons frits maison deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.

15 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et particulièrement riche en graisses.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
623 kcal
Prot. 2.8 g — Gluc. 20.6 g — Lip. 59.6 g
Par portion (4 parts)
1206 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 39.9 g — Lip. 115.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 623 kcal
Lipides
Matières grasses 59.6 g
dont acides gras saturés 6 g
Glucides
Glucides totaux 20.6 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 2.8 g
Fibres 1 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer l’appareil à frire

Dans un grand bol, mélangez la farine, l’oignon en poudre, le sel, le poivre et le paprika fumé. Ajoutez l’eau gazeuse progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Chauffer l’huile

Chauffez l’huile dans la friteuse à 180°C. Utilisez le thermomètre de cuisine pour vous assurer que la température est précise.

3. Cuisson des oignons

Coupez les oignons en rondelles épaisses. Trempez-les dans la pâte préparée précédemment, puis plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

4. Égoutter et servir

Retirez les oignons frits à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour apporter une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter du fromage parmesan râpé dans votre mélange de farine.

Accord mets et boissons

Servez vos oignons frits avec une bière blonde bien fraîche pour accentuer leur saveur croustillante.

L’info en plus

Les oignons frits sont souvent associés à la cuisine américaine, présents dans de nombreux fast-foods et restaurants à travers le pays.

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