Recette de sauce verte à l'avocat et aux herbes

Recette de sauce verte à l’avocat et aux herbes

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La sauce verte à l’avocat et aux herbes est une délicieuse addition à diverses préparations culinaires. Mariant saveurs fraîches et onctuosité, elle sublime tout plat avec sa couleur vive et ses arômes riches. Facile à préparer avec des ingrédients secs simples, cette sauce empreinte de l’esprit guacamole est idéale pour relever les salades, les viandes et même les poissons.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Modérément salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette sauce est très riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
680 kcal
Prot. 3.2 g — Gluc. 13.6 g — Lip. 69.3 g
Par portion (4 parts)
77 kcal
Prot. 0.4 g — Gluc. 1.5 g — Lip. 7.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 680 kcal
Lipides
Matières grasses 69.3 g
dont acides gras saturés 10.3 g
Glucides
Glucides totaux 13.6 g
dont sucres 4.5 g
Autres
Protéines 3.2 g
Fibres 4.6 g
Sel 5.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le mélange d’herbes

Dans un bol, mélangez la poudre d’avocat, l’ail en poudre, la coriandre et le persil séchés.

2. Incorporer les liquides

Ajoutez l’huile végétale et le jus de citron en poudre au mélange d’herbes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

3. Assaisonner

Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Remuez une dernière fois.

4. Mixer la sauce

Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la sauce jusqu’à ce qu’elle soit lisse et onctueuse. Ajustez la consistance avec un peu d’eau si nécessaire.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour une texture plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt en poudre, cela apportera une belle onctuosité tout en intensifiant les saveurs.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon blanc, se mariera très bien avec cette sauce verte aux arômes délicats.

L’info en plus

Les avocats sont originaires d’Amérique centrale et du Sud, et leur utilisation en sauce et en guacamole remonte à plusieurs siècles. Cette sauce verte reprend ces traditions tout en s’adaptant à des ingrédients secs pour une conservation et une préparation plus faciles.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation de la sauce

La sauce verte est idéale servie dans des coupelles en céramique, posée sur une assiette en ardoise pour un contraste de couleurs. On peut l’accompagner de quelques brins de persil séchés en garniture.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Matériau céramique sûr】Les bols à trempette sont fabriqués en céramique de haute qualité, et les motifs colorés à la surface des bols à trempette en céramique ne se décolorent ni ne s'estompent. Diamètre : 10 cm, hauteur : 2,5 cm. Les bols à sauce soja en céramique sont parfaits comme bols à collation, bols à sauce, bols à ingrédients, bols à dessert, bols à sachets de thé, bols à collation, bols à noix, bols à fromage, etc. Les bols à sauce de soja en céramique sont pratiques et beaux. 【Empilable et facile à nettoyer】Ces bols en céramique peuvent être bien empilés et ne prennent pas beaucoup de place dans l'armoire. Les ramequins à sauce soja en céramique sont fabriqués en céramique de haute qualité, non toxique, sans plomb. Cet élégant ensemble de bols à épices est résistant à la chaleur et ne se casse donc pas facilement. Les bols à tapas sont compatibles avec le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. Design exquis : les bols à sauce disposent de huit motifs uniques et magnifiques qui se fondent parfaitement avec l'impression bleue et offrent un aspect élégant. Le bol à tapas a un meilleur toucher que le plastique. Les bols en céramique sont un cadeau élégant pour les amis et la famille. Utilisation polyvalente : les bols à sauce sont parfaits pour tremper individuellement des sauces telles que les sauces grillées et salades, la sauce tomate pour les frites, le beurre et l'huile d'olive pour égoutter les crevettes ou les sauces chaudes. Les bols à sauce en céramique sont également parfaits pour servir des entrées, des desserts, des tapas, des épices et bien plus encore. Excellente idée cadeau : ces bols à sauce garantissent à chaque repas une atmosphère parfaite. Les bols en céramique pour sauce soja Vegena peuvent partager de bons plats et de la joie avec la famille et les amis. Vous cherchez un cadeau idéal pour vos amis ou votre famille ? Les bols trempettes en céramique sont d'excellents cadeaux pour Thanksgiving, Noël, les déménagements, les anniversaires et plus encore.
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