À l’approche des fêtes de fin d’année, quoi de plus convivial et chaleureux qu’un punch de Noël ? Cette boisson festive et savoureuse, aux notes épicées et fruitées, est idéale pour accueillir vos invités dans l’esprit joyeux de Noël. Facile à réaliser, elle saura ravir les papilles des petits et des grands grâce à son équilibre parfait entre saveurs sucrées et épicées. Découvrez cette recette simple et originale, parfaite pour une ambiance douce et enchanteresse.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson sucrée et énergétique.
Protéines : Apport peu significatif en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucres.
Par 100 g de recette
103 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 17 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
339 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 56.1 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 103 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17 g |
| dont sucres | 15.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base
Dans une casserole, versez le jus de pomme et le jus de cranberry. Ajoutez-y le sucre roux, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et l’anis étoilé. Portez à ébullition en remuant régulièrement.
2. Infusion des épices
Une fois le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les épices infusent bien dans le liquide.
3. Filtrage et finition
Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques instants. Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine pour enlever les épices. Ajoutez le zeste d’orange, l’extrait de vanille et le rhum ambré. Remuez bien pour harmoniser les saveurs.
4. Service
Versez le punch dans un récipient à punch. Servez chaud à vos invités à l’aide d’une louche.
Mon astuce de chef
Pour une version sans alcool, remplacez simplement le rhum par plus de jus de pomme ou de cranberry. Cela permettra aux plus jeunes et aux personnes ne buvant pas d’alcool de déguster ce punch de Noël.
Accords avec le punch de Noël
Pour accompagner cette boisson, vous pourriez servir des douceurs comme des biscuits à la cannelle ou encore des tranches de cake aux fruits secs. Ces mets renforceront le côté festif de votre moment ensemble.
L’info en plus
Cette recette de punch de Noël est ancrée dans la tradition festive de nombreux foyers. Originaire des climats plus froids, les épices utilisées dans ce punch servaient autrefois à réchauffer et à stimuler l’organisme pendant les longs mois d’hiver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Anis Étoilé 100 g | Graines Entières | Qualité Premium | 100% Naturel | Végan | Non OGM | Sans Additifs | Sans ConservateursGoût & Arôme Distinctifs – Gousses d’anis étoilé entières au goût sucré et réglissé, avec un parfum chaud et intense, idéal pour sublimer plats salés et recettes sucrées. Épice Authentique Entière – Chaque étoile (appelée aussi Badiane ou Graines d’Anis) est soigneusement sélectionnée pour offrir une saveur profonde et une belle présentation visuelle dans vos préparations. Assaisonnement Polyvalent – Incontournable dans les cuisines du monde : parfait pour les soupes, currys, ragoûts, bouillons, mélange « Five Spice » chinois, pho vietnamien, pâtisserie et infusions. 100 % Naturel & Pur – Sans additifs, sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels. Naturellement végan et non-OGM, pour une épice saine et authentique. Fraîcheur Préservée – Conditionné dans un sachet refermable hermétique afin de conserver l’arôme, la saveur et la qualité plus longtemps après ouverture. Stockage Facile – À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, pour maintenir sa puissance aromatique pendant plusieurs mois. Épice Essentielle du Placard – Très utilisée dans les cuisines asiatique, moyen-orientale et européenne, la badiane apporte une note réglissée unique et profonde à vos plats du quotidien.7,99 € -
DUCROS - Badiane Anis Étoilé 25 gOriginaire de Chine et du Vietnam, la badiane est le fruit d'un petit arbre ayant à maturité la forme d'une étoile à huit branches Son nom chinois signifie huit points La badiane décore et parfume savoureusement les plats orientaux à base de viande ou légumes sautés, mais aussi les poissons et fruits de mer Côté sucré, vin chaud et pain d'épices ne peuvent se passer de sa saveur, et en fusion, la badiane apporte une note anisée Laissez-vous tenter2,92 €2,29 €-22%
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Astuces de présentation
Pour servir votre punch de Noël, choisissez un récipient à punch en verre, qui mettra en valeur la belle couleur de votre boisson. Utilisez des louches en inox pour un service pratique et hygiénique. Côté vaisselle, optez pour des mugs en céramique décorés de motifs de Noël pour ajouter une touche festive supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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