À l’approche des fêtes de fin d’année, quoi de plus convivial et chaleureux qu’un punch de Noël ? Cette boisson festive et savoureuse, aux notes épicées et fruitées, est idéale pour accueillir vos invités dans l’esprit joyeux de Noël. Facile à réaliser, elle saura ravir les papilles des petits et des grands grâce à son équilibre parfait entre saveurs sucrées et épicées. Découvrez cette recette simple et originale, parfaite pour une ambiance douce et enchanteresse.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson sucrée et énergétique.
Protéines : Apport peu significatif en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucres.
Par 100 g de recette
103 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 17 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
339 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 56.1 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 103 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17 g |
| dont sucres | 15.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base
Dans une casserole, versez le jus de pomme et le jus de cranberry. Ajoutez-y le sucre roux, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et l’anis étoilé. Portez à ébullition en remuant régulièrement.
2. Infusion des épices
Une fois le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les épices infusent bien dans le liquide.
3. Filtrage et finition
Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques instants. Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine pour enlever les épices. Ajoutez le zeste d’orange, l’extrait de vanille et le rhum ambré. Remuez bien pour harmoniser les saveurs.
4. Service
Versez le punch dans un récipient à punch. Servez chaud à vos invités à l’aide d’une louche.
Mon astuce de chef
Pour une version sans alcool, remplacez simplement le rhum par plus de jus de pomme ou de cranberry. Cela permettra aux plus jeunes et aux personnes ne buvant pas d’alcool de déguster ce punch de Noël.
Accords avec le punch de Noël
Pour accompagner cette boisson, vous pourriez servir des douceurs comme des biscuits à la cannelle ou encore des tranches de cake aux fruits secs. Ces mets renforceront le côté festif de votre moment ensemble.
L’info en plus
Cette recette de punch de Noël est ancrée dans la tradition festive de nombreux foyers. Originaire des climats plus froids, les épices utilisées dans ce punch servaient autrefois à réchauffer et à stimuler l’organisme pendant les longs mois d’hiver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Badiane entière (Anis étoilé) 40 gr La badiane chinoise, ou anis étoilé, est une variété d'anis utilisée comme épice en cuisine. Le fruit est composé d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacune une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Se marie à merveille avec les bouillons, les volailles, les poissons, les desserts à base de fruits et les pâtisseries. S'utilise dans la cuisine chinoise.2,49 € -
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Astuces de présentation
Pour servir votre punch de Noël, choisissez un récipient à punch en verre, qui mettra en valeur la belle couleur de votre boisson. Utilisez des louches en inox pour un service pratique et hygiénique. Côté vaisselle, optez pour des mugs en céramique décorés de motifs de Noël pour ajouter une touche festive supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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