les muffins chocolat et zestes d’orange sont une combinaison parfaite de gourmandise et de fraîcheur. Cette recette séduira aussi bien les amateurs de chocolat que ceux en quête de nouvelles saveurs. facile à préparer, elle est idéale pour un goûter ou un dessert délicieux. Suivez les étapes suivantes pour réaliser ces muffins savoureux en un rien de temps.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et grasse.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
353 kcal
Prot. 6.9 g —
Gluc. 46.3 g —
Lip. 18.2 g
Par portion (4 parts)
741 kcal
Prot. 14.4 g —
Gluc. 97.2 g —
Lip. 38.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 353 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.2 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.3 g |
| dont sucres | 22 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la poudre à lever et une pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs.
2. Ajout du chocolat et zestes
Incorporez les morceaux de chocolat et les zestes d’orange à la pâte. Mélangez délicatement avec une spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
3. Cuisson des muffins
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers. Enfournez pour environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre d’un muffin : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
pour des muffins encore plus gourmands, déposez un carré de chocolat noir au centre avant la cuisson.
Parfait avec un thé à l’orange
Un thé à l’orange se mariera à merveille avec ces muffins, renforçant les notes fruitées des zestes.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré de la cuisine américaine. Les muffins sont des pâtisseries très populaires aux États-Unis.
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Avec élégance
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