Vous cherchez une idée originale pour un apéritif savoureux ? Découvrez la recette de la fougasse aux oignons, burrata et tomates. Un mélange irrésistible qui séduira tous vos convives.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et salé.
Protéines : Il est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
302 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 44.2 g —
Lip. 10.3 g
Par portion (4 parts)
777 kcal
Prot. 19.5 g —
Gluc. 113.8 g —
Lip. 26.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.2 g |
| dont sucres | 5.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 1.9 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez pendant 10 minutes puis laissez reposer 1 heure.
2. Assemblage de la fougasse
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposez dessus les oignons caramélisés, les morceaux de burrata, et les tomates séchées.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 220°C. Enfournez la fougasse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson pendant 20 minutes.
4. Finitions
À la sortie du four, badigeonnez d’huile d’olive avant de servir pour un goût encore plus savoureux.
Mon astuce de chef
Pour réussir parfaitement la pâte à fougasse, veillez à bien respecter le temps de repos. Cela permettra à la levure de bien agir et rendre la pâte moelleuse.
Alliance avec un vin
Pour accompagner cette fougasse, un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait.
L’info en plus
La fougasse est originaire de la région provençale en France. Traditionnellement, elle était cuite sous la cendre du four, d’où son allure aplatie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AUCHAN Tavola in Italia Burrata 100 gDécouvrez la Burrata de la ligne Tavola in Italia, un véritable trésor de la gastronomie italienne, qui saura ravir vos papilles et sublimer vos plats. Avec ses 150 g de douceur crémeuse, cette spécialité fromagère est parfaite pour les amateurs de saveurs authentiques et raffinées. La Burrata d'Auchan se distingue par son cœur fondant et sa texture onctueuse, offrant une expérience gustative inégalée. Que ce soit pour agrémenter une salade fraîche, accompagner des tomates juteuses ou simplement à déguster sur un bon pain artisanal, elle apporte une touche d'élégance à chaque bouchée. Laissez-vous séduire par son goût riche et sa qualité exceptionnelle, qui font de chaque repas un moment... ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Burrata : fromage à pâte filée au lait de vache pasteurisé et à la crème légère stérilisée UHT, en saumure -
AUCHAN Tavola in Italia Burrata 200 gDécouvrez la burrata Tavola in Italia, la star des apéros gourmands qui fait fondre les cœurs. Plus qu’un simple fromage, c’est une invitation à la douceur italienne, crémeuse et délicate. Parfaite pour sublimer vos salades ou vos tartines, elle apporte ce petit « je ne sais quoi » qui transforme chaque bouchée en moment de plaisir. Allez, laissez-vous tenter, votre palais vous dira merci ! ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Burrata : fromage à pâte filée au lait de vache pasteurisé et à la crème légère stérilisée UHT, en saumure
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France16,99 € -
Zenker 1540350 Plaque de cuisson perforée en aluminium Gris 40 x 30 x 1,5 cmDESCRIPTION : Zenker propose cette plaque à pâtisserie faite en aluminium, son fond perforé rend la cuisson uniforme grâce à la circulation de l'air au travers des trous et permet de réaliser d'excellents petits biscuits, pains, légumes grillés ou pommes de terre au four LE PETIT + : Cette plaque à pâtisserie perforée est parfaite pour cuire vos biscuits et gâteaux sablés COMPOSITION et ENTRETIEN : Aluminium, résistant à une température de 280°C | Convient au lave-vaisselle DIMENSIONS : 40 x 30 x 1,5 cm CONTENU : 1x plaque à pâtisserie perforée, Garantie 2 ans12,18 €
Comment présenter ?
Présentez la fougasse coupée en portions sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €14,95 €-25% -
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
