les cinnamon rolls sont une délicieuse pâtisserie américaine parfumée à la cannelle, parfaite pour combler vos envies gourmandes. ces petites brioches enroulées apportent une touche de réconfort avec leur douceur moelleuse et leur saveur épicée. suivez nos conseils pour réaliser cette recette savoureuse chez vous.
40 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Les cinnamon rolls sont un plat énergétique, idéal pour combler une envie gourmande.
Protéines : Leur apport en protéines est modéré mais non négligeable.
Sel : La teneur en sel est modérée par portion.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 404 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 75.4 g |
| dont sucres | 28.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Ajoutez de l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Pétrissez à l’aide du robot pâtissier pendant 10 minutes.
2. Repos de la pâte
Placez la pâte dans un endroit chaud et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Préparer le remplissage
Mélangez la cannelle et une partie du sucre dans un bol. Étalez la pâte en un grand rectangle sur une surface farinée et saupoudrez le mélange de cannelle sur toute la surface.
4. Rouler et couper
Roulez la pâte sur elle-même pour former un long rouleau. Coupez des tranches égales et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
5. Cuire les cinnamon rolls
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les rouleaux pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6. Préparer le glaçage
Mélangez le sucre glace avec un peu d’eau pour obtenir un glaçage lisse. Arrosez les cinnamon rolls refroidis avec le glaçage.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez quelques noix concassées à l’intérieur des rouleaux avant de les cuire.
Boisson d’accompagnement
Dégustez vos cinnamon rolls avec un café latte pour un parfait accord entre douceur et amertume.
L’info en plus
Originaire de Suède, le cinnamon roll est devenu une icône de la pâtisserie américaine. Son parfum envoûtant et sa texture moelleuse en font un succès incontournable.
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Comment servir
Présentez vos cinnamon rolls sur un plat en céramique blanche pour un contraste élégant entre les couleurs de la pâtisserie et la vaisselle.
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