Savourez la douceur d’une cuisine familiale et généreuse avec cette recette de cannelloni ricotta épinard. Faciles et rapides à préparer, ces cannelloni régaleront vos papilles avec leur alliance parfaite de ricotta crémeuse et d’épinards. Un plat réconfortant et authentique pour vos repas en famille ou entre amis.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat réconfortant mais relativement élevé en graisses et en sel.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce à la ricotta et au parmesan.
Sel : Teneur en sel notable, à surveiller pour les régimes faibles en sodium.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 116 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.7 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la farce
Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec les épinards préalablement décongelés et bien égouttés. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
2. Farcir les cannelloni
À l’aide d’une cuillère ou d’un sac de congélation coupé à l’un des coins, remplissez chaque tube de cannelloni avec la farce ricotta-épinards.
3. Assembler le plat
Versez une couche de sauce tomate dans le fond d’un plat allant au four. Disposez les cannelloni farcis par-dessus. Recouvrez de sauce tomate et parsemez de parmesan râpé.
4. Cuire au four
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le plat pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Mon astuce de chef
Utilisez un presse-purée pour bien égoutter et broyer les épinards pour une farce plus homogène.
Vin italien
Accompagnez ce plat avec un vin italien comme un Chianti ou un Pinot Grigio pour sublimer les saveurs des cannelloni.
L’info en plus
Originaire d’Italie, ce plat est une illustration de la richesse culinaire de la région Toscane, alliant simplicité et goût.
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Comment présenter
Servez votre plat dans un plat en céramique italien pour une ambiance rustique et authentique. Utilisez des couverts en inox pour contraster élégamment avec la douceur des cannelloni.
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