Plongeons dans la gourmandise avec un délicieux cake à la crème de marron, une douceur par excellence qui ravira toutes les papilles. Laissez-vous séduire par la subtilité du marron, qui se marie à merveille aux notes sucrées et moelleuses du cake.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un cake énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 317 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.6 g |
| dont sucres | 27.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la crème de marron et mélangez bien.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisée au mélange. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
3. Ajout du beurre
Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
5. Refroidissement
Laissez le cake refroidir avant de le démouler. Servez à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus aérienne, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’oeufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la préparation.
Accords gourmands
Pour sublimer ce cake, un thé noir ou un café légèrement sucré s’harmonisent parfaitement avec les saveurs de la crème de marron.
L’info en plus
Le cake à la crème de marron est une recette typiquement française, souvent préparée lors des fêtes de fin d’année pour profiter des saveurs automnales du marron.
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Comment présenter
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