Recette de Beurre de Pomme Maison

Recette de Beurre de Pomme Maison

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Le beurre de pomme est une délicieuse préparation sucrée qui sublime les petits-déjeuners et les goûters. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé en font un accompagnement parfait pour les tartines, les crêpes ou encore les yaourts. D’une simplicité étonnante, cette recette maison vous permettra de réaliser un produit naturel, sans conservateurs, et de profiter de tous les bienfaits de la pomme.

15 minutes

2 heures

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en glucides Faible en matières grasses Sources de fibres

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et énergétique, idéale pour le petit-déjeuner.
Protéines : Pauvre en protéines.
Sel : Pratiquement sans sel.

À déguster occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.

Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 0.3 g — Gluc. 33.7 g — Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
215 kcal
Prot. 0.4 g — Gluc. 56 g — Lip. 0.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 129 kcal
Lipides
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 33.7 g
dont sucres 30.1 g
Autres
Protéines 0.3 g
Fibres 2 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

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Infographie de la recette Recette de Beurre de Pomme Maison
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1. Préparation de la purée de pommes

Dans un robot pâtissier, mixez les pommes préalablement épluchées et épépinées jusqu’à obtenir une purée lisse. Si vous n’avez pas de robot, utilisez un mixeur plongeant.

2. Cuisson lente

Versez la purée de pommes dans une mijoteuse. Ajoutez le sucre roux, la cannelle, le cinq-épices, l’extrait de vanille et le jus de citron. Mélangez bien avec une spatule en silicone.

3. Réduction

Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant environ 2 heures. Remuez de temps en temps pour éviter que la préparation ne colle au fond.

4. Vérification de la consistance

La préparation doit devenir épaisse et prendre une couleur ambrée. Si elle est encore trop liquide, prolongez la cuisson sans couvercle pour évaporer l’excédent d’eau.

5. Mise en pot

Versez le beurre de pomme chaud dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement. Laissez refroidir à température ambiante avant de les ranger au réfrigérateur.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de sel à la préparation. Cela rehaussera les saveurs sucrées et épicées du beurre de pomme.

Thé aux épices

Accompagnez votre beurre de pomme d’un thé aux épices pour une expérience gustative réconfortante et harmonieuse.

L’info en plus

Le beurre de pomme trouve ses origines en Amérique du Nord, où il est apprécié pour sa capacité à conserver les pommes pendant les longs mois d’hiver. Cette tradition culinaire s’est ensuite répandue en Europe, apportant avec elle une savoureuse manière de déguster les pommes autrement.

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Comment servir votre beurre de pomme ?

Présentez votre beurre de pomme dans de petits pots individuels ou dans un bol en céramique rustique. Servez-le avec des tartines de pain grillé ou des crêpes chaudes pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Bols hermétiques de 600 ml pour les repas quotidiens – Parfaitement dimensionnés pour les céréales, la soupe, la salade, le dessert ou la crème glacée. Ces bols en grès sont parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, que vous accueilliez des invités ou que vous profitiez d'un repas confortable à la maison. Grès de qualité supérieure : sûr et durable : fabriqué à partir de céramique de haute qualité avec un vernis sans plomb, sans cadmium, de qualité alimentaire. Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien sans soucis. Les parois épaisses aident à conserver la chaleur et à résister à l'écaillage. Empilables et faciles à ranger : ces bols peu encombrants s'empilent soigneusement dans votre armoire et sont faciles à saisir, à rincer et à nettoyer. Idéal pour les cuisines minimalistes ou les maisons avec un stockage limité. Design élégant aux tons terre – Rustique mais raffiné – Chaque bol dispose d'un intérieur en terre cuite mate et d'un extérieur gris verdâtre brillant, fini avec un bord émaillé réactif fabriqué à la main. Ce processus artisanal garantit qu'il n'y a pas deux bols identiques, ce qui rend votre ensemble vraiment unique en son genre. Fabriqué par Ava Nord – Beauté fonctionnelle pour les maisons modernes – Chez Ava Nord, nous combinons l'esthétique d'inspiration nordique avec une fonctionnalité quotidienne. Nous sommes convaincus que vous allez adorer vos nouveaux bols, mais sinon, nous ferons le bon choix.
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