30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des crevettes
Décongeler les crevettes et les sécher avec du papier absorbant.
2. Préparation de la panure
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Dans un autre bol, battre les œufs. Verser la chapelure dans un troisième bol.
3. Enrobage
Tremper chaque crevette dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.
4. Cuisson
Chauffez l’huile dans la friteuse à 170°C. Faire frire les crevettes quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez des herbes séchées ou du paprika à votre chapelure.
Accord Mets et Vin
Une bière blonde légère viendra sublimer la texture croquante et la saveur subtile des crevettes.
L’info en plus
Les beignets de crevettes trouvent leur origine dans la cuisine asiatique où l’association de la panure croustillante et du moelleux de la crevette est souvent recherchée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les beignets sur un plateau de service en bois ou en ardoise pour une présentation élégante et accompagnez-les de petites coupelles de sauces variées comme une sauce soja ou une mayonnaise au curry.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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