Découvrez le charme exotique d’un dessert flamboyant : la banane flambée au rhum. Savourez un mariage harmonieux de saveurs tropicales, facilement réalisable chez soi.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique, sucré et légèrement gras.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 177 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.3 g |
| dont sucres | 15.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les bananes
Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Faire fondre le beurre
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
3. Caraméliser les bananes
Ajoutez les bananes dans la poêle avec le sucre et la cannelle. Laissez cuire jusqu’à caramélisation.
4. Flamber au rhum
Versez le rhum sur les bananes, inclinez la poêle et allumez avec une allumette. Laissez flamber jusqu’à ce que les flammes s’éteignent.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, ajoutez quelques zestes de citron vert aux bananes avant de flamber.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un cocktail piña colada pour un voyage gustatif sous les tropiques.
L’info en plus
Originaire des Caraïbes, ce dessert offre une parfaite illustration de l’utilisation ludique et délicieuse du rhum dans la cuisine tropicale.
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Comment présenter
Servez les bananes flambées dans des assiettes creuses blanches. Utilisez une pince pour disposer les bananes et versez la sauce caramélisée sur le dessus.
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