Recette de Banane Flambée au Rhum : délice Exotique

Recette de Banane Flambée au Rhum : délice Exotique

4.9/5 - (10 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez le charme exotique d’un dessert flamboyant : la banane flambée au rhum. Savourez un mariage harmonieux de saveurs tropicales, facilement réalisable chez soi.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Source de sucres Source de graisses saturées

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique, sucré et légèrement gras.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
177 kcal
Prot. 0.9 g — Gluc. 23.3 g — Lip. 6.2 g
Par portion (4 parts)
301 kcal
Prot. 1.5 g — Gluc. 39.5 g — Lip. 10.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 177 kcal
Lipides
Matières grasses 6.2 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 23.3 g
dont sucres 15.5 g
Autres
Protéines 0.9 g
Fibres 2 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les bananes

Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Faire fondre le beurre

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

3. Caraméliser les bananes

Ajoutez les bananes dans la poêle avec le sucre et la cannelle. Laissez cuire jusqu’à caramélisation.

4. Flamber au rhum

Versez le rhum sur les bananes, inclinez la poêle et allumez avec une allumette. Laissez flamber jusqu’à ce que les flammes s’éteignent.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, ajoutez quelques zestes de citron vert aux bananes avant de flamber.

Suggestion de boisson

Accompagnez ce dessert d’un cocktail piña colada pour un voyage gustatif sous les tropiques.

L’info en plus

Originaire des Caraïbes, ce dessert offre une parfaite illustration de l’utilisation ludique et délicieuse du rhum dans la cuisine tropicale.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Emotion Poêle 24 cm, Revêtement Antiadhésif, Garantie 10 ans, Diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction, Indicateur de cuisson E3000404, Cranberry
    DÉLICIEUX : cette poêle antiadhésive indispensable est idéale pour saisir parfaitement la viande et cuire les plats délicats comme le poisson ou les omelettes INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits DESIGN INSPIRANT : Augmentez votre plaisir de cuisiner et ajoutez une touche raffinée dans votre cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité GARANTIE 10 ANS : poêle de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec un revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb ni cadmium)
    19,99 €
    18,98 €
    -5%
  • Sitram 714253 Lot de 3 Poêles Aluminium pressé Ø 20/24/28 cm - Revêtement intérieur anti-adhésif 2 couches - Coloris Bleu métal mat - Manche amovible SITRAMOVIBLE - Tous feux dont induction
    Lot de 3 Poêles Gamme SITRAMOVIBLE FAMILY Ø 20-24-28 cm en aluminium pressé H 4,5 - 5 et 5,5 cm. Coloris Bleu Métal Mat. Ces 3 poêles sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan 2 couches sans PFOA pour une cuisson plus saine et un nettoyage facile. La poignée Sitramovible est le résultat de plusieurs années de recherche et développement pour aboutir à un mécanisme de poignée amovible unique breveté par Sitram. Sa prise en main naturelle, son clipsage et déclipsage en un seul geste, sa sécurité testée et approuvée garantissent une utilisation simple et pratique. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    38,99 €
  • PROF Boîte de 70 Allumettes, Longueur 10 cm, 70 Daily Matches, Allume-feu, Longues et Pratiques pour Cuisine, Bougies, Anniversaire, Camping, Barbecue, Extérieur, Survie, 41806002
    🔥 Allumettes longues et pratiques : Une boîte contenant 70 allumettes de 10 cm, parfaites pour une utilisation sécurisée et efficace. 🔥 Taille idéale pour une sécurité accrue : Leur longueur permet d’éviter les brûlures tout en facilitant l’allumage des bougies, feux de cheminée, barbecues ou feux de camp. 🔥 Polyvalentes et fiables : Idéales pour des usages variés, que ce soit en cuisine, camping ou survie en extérieur. 🔥 Flamme constante et durable : Ces allumettes sont conçues pour offrir une combustion stable, même dans des conditions climatiques difficiles. ✅ Format compact et transportable : Une boîte légère et pratique, facile à ranger dans votre tiroir ou à glisser dans votre sac à dos pour vos aventures.
    3,99 €
  • Favorit Allumette geante 20cm Boite de50 1241
    Aide à l'éclairage pour barbecue, cheminée et four Les allumettes sont livrées dans une boîte en carton pratique L'agent d'allumage est un produit naturel pur et est particulièrement stable piles requises: non
    5,72 €

Comment présenter

Servez les bananes flambées dans des assiettes creuses blanches. Utilisez une pince pour disposer les bananes et versez la sauce caramélisée sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI Pince de service HACCP, poignée enduite aux couleurs HACCP, pince de cuisine, pince alimentaire, pince à barbecue, pince de cuisson, 250 mm, acier inoxydable, noir
    Fonctionnalité exceptionnelle Multi-usages Poignée ergonomique Pour un service de restauration professionnel - Couleurs conformes aux normes HACCP Ne convient pas au lave-vaisselle
    4,74 €
  • Lacor 62924 Pince de Service 24 cm, Noir
    Marque: lacor Bon matériau Premium qualité Design
    6,09 €
Retour en haut