Poke bowl rapide saumon-avocat, touche de wasabi

Poke bowl rapide saumon-avocat, touche de wasabi

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Saint Valentin générique

le poke bowl, plat populaire venu d’hawaï, s’est rapidement intégré à nos habitudes culinaires grâce à sa fraîcheur et sa flexibilité. aujourd’hui, nous vous proposons une version rapide et savoureuse, mettant en avant le saumon et l’avocat, avec une touche de wasabi pour relever le tout. une recette idéale pour un repas équilibré, coloré et plein de saveurs.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet. Une fois cuit, le mélanger avec le vinaigre de riz et le sucre. Laisser refroidir.

Étape 2

Découper le saumon fumé en fines lanières. Éplucher et couper les avocats en tranches.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la sauce soja et le wasabi. Réserver pour l’assaisonnement.

Étape 4

Disposer le riz au fond de chaque bol pour former une base.

Étape 5

Ajouter harmonieusement les tranches de saumon et d’avocat sur le riz.

Étape 6

Parsemer de graines de sésame et émietter quelques morceaux d’algues nori par-dessus.

Étape 7

Accompagner d’une petite quantité de gingembre mariné pour apporter une touche de fraîcheur.

Étape 8

Servir le tout avec l’assaisonnement au wasabi préparé précédemment.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laisser mariner le saumon une dizaine de minutes dans la sauce soja avant de l’ajouter au bowl.

Accord mets & vins

accompagnez votre poke bowl d’un vin blanc sec comme un sancerre ou un chardonnay pour sublimer les saveurs du saumon.

le poke bowl est un plat traditionnel hawaïen, initialement composé de poisson cru et d’ingrédients locaux. il est maintenant revisité dans le monde entier, s’adaptant aux goûts et aux ingrédients de chaque culture.

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Comment présenter

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