Les poireaux rôtis au four constituent un plat simple et savoureux qui sublimera vos repas. Avec leur goût subtil et leur texture fondante, ils s’accordent parfaitement avec de nombreux ingrédients. Suivez cette recette facile pour impressionner vos convives.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat assez léger et équilibré, riche en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement d'origine végétale.
Sel : Contient une certaine quantité de sel, principalement due à l'assaisonnement.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 67 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.2 g |
| dont sucres | 4.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.4 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des poireaux
Préchauffez le four à 200°C. Nettoyez les poireaux et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Assaisonnement
Disposez les poireaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Saupoudrez ensuite d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
3. Cuisson au four
Enfournez les poireaux pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques éclats d’amandes grillées sur vos poireaux une fois cuits.
Accords mets vins
Optez pour un chardonnay léger pour accompagner ce plat de poireaux rôtis, sa fraîcheur complétera à merveille la douceur des poireaux.
L’info en plus
Le poireau est un légume très apprécié en France, souvent utilisé pour les potages et les plats mijotés. Riche en fibres et en vitamines, il privilégie notre santé tout en régalant nos papilles.
Comment servir
Disposez les poireaux rôtis sur un plat de service en céramique et servez-les chauds, accompagnés de pincettes culinaires pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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