Pesto Maison au Basilic : recette Simple et Délicieuse

Pesto Maison au Basilic : recette Simple et Délicieuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Dans le monde riche et parfumé de la cuisine italienne, rien n’égale la fraîcheur d’un pesto maison élaboré avec amour. Avec seulement quelques ingrédients simples à commander en ligne, ce pesto deviendra l’accompagnement parfait pour rehausser vos plats de pâtes, de salades et bien plus encore. Imaginez un mélange onctueux de basilic, agrémenté de pignons de pin, d’ail, le tout lié par une huile d’olive de qualité. Suivez nos étapes détaillées pour créer ce classique incontestablement délectable.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Bonne source de protéines Source de fibres Énergétique

Synthèse express

Profil : Un pesto énergétique, riche et crémeux, parfait pour relever vos plats.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au parmesan et aux pignons.
Sel : Contient une quantité modérée de sel, principalement due au parmesan.

À consommer avec modération en raison de sa richesse en lipides.

Par 100 g de recette
575 kcal
Prot. 15.2 g — Gluc. 18.6 g — Lip. 52.8 g
Par portion (4 parts)
290 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 9.4 g — Lip. 26.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 575 kcal
Lipides
Matières grasses 52.8 g
dont acides gras saturés 10.9 g
Glucides
Glucides totaux 18.6 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 15.2 g
Fibres 10 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un bol, mélangez le basilic séché, les pignons de pin, le parmesan râpé et l’ail en poudre.

2. Mélange au mixeur

Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre au mélange d’ingrédients secs. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire tous les ingrédients en une pâte lisse et homogène.

3. Ajustement de la texture

Si le pesto est trop épais à votre goût, ajoutez un peu plus d’huile d’olive ou d’eau tiède, puis remélangez jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour un pesto plus crémeux, ajoutez une cuillerée de crème fraîche à votre mélange. Cela donnera une texture veloutée qui se mariera parfaitement avec les pâtes chaudes.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce délicieux pesto, envisagez un vin blanc italien léger comme un vermentino, qui soulignera bien les parfums du basilic et du parmesan.

L’info en plus

Originaire de la Ligurie, le pesto est devenu un emblème de la cuisine italienne grâce à sa simplicité et à ses saveurs prononcées, appréciées dans le monde entier.

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Méthode de présentation

Servez votre pesto dans un bol en céramique italienne pour une touche authentique. Accompagnez de tranches de pain grillé disposées sur une planche en bois rustique pour un effet chaleureux.

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