les nems croquants aux légumes du soleil accompagnés d’un dip aigre-doux maison invitent à un voyage gustatif aux couleurs méditerranéennes. cette recette, accessible à tous, marie simplicité et goût pour le plaisir des petits et des grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les vermicelles de riz en les plongeant dans l’eau chaude pendant 10 minutes.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les vermicelles, les légumes séchés et la coriandre.
Étape 3
Humidifiez les feuilles de riz pour les rendre malléables, puis garnissez-les du mélange. Roulez hermétiquement.
Étape 4
Préchauffez la friteuse à 180°C et faites frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes.
Étape 5
Pour le dip : mélangez la sauce soja, la sauce aigre-douce et la sauce pimentée. Servez en accompagnement des nems.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, doublez la couche de feuille de riz en utilisant deux feuilles par nem.
Accords mets-vins
Un vin rosé léger de Provence s’accordera à merveille avec ces nems aux légumes du soleil, apportant fraîcheur et équilibre au plat.
L’info en plus
Cette recette de nems, inspirée de la cuisine vietnamienne, revisite les saveurs traditionnelles avec une touche méditerranéenne. Un délice sans frontières !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Légumes Séchés Naturels 1 kg – Mélange Déshydraté De Carotte, Panais, Oignon, Poireau Et Persil, Sans Conservateurs, Idéal Pour Soupes Et Cuisine Saine – Kuchnia Zdrowia🌱 Mélange de légumes séchés 100 % naturels composé de carotte, panais, oignon, poireau et racine de persil. Sans additifs ni conservateurs, il apporte authenticité et qualité à vos repas quotidiens. Une solution simple et saine pour enrichir vos recettes maison avec goût et équilibre. 💚 Riche en fibres alimentaires, ce mélange soutient une digestion harmonieuse et favorise la satiété. En ajoutant ces légumes à vos plats, vous améliorez leur valeur nutritive tout en profitant d’un goût intense et naturel. Une excellente façon d’allier plaisir culinaire et bien-être. 🍲 Polyvalents et pratiques, les légumes séchés conviennent parfaitement pour les soupes, bouillons, sauces, plats mijotés et garnitures. Leur goût concentré intensifie les arômes et apporte une touche authentique à chaque recette. Un ingrédient indispensable pour une cuisine variée et savoureuse. ✨ Grâce à la déshydratation douce, les légumes conservent leurs arômes naturels, leur couleur et une grande partie de leurs nutriments. Faciles à utiliser, ils offrent une solution durable pour toujours avoir des légumes à disposition. Un choix malin pour une alimentation saine et pratique. ✅ Idéal pour ceux qui recherchent une cuisine saine et rapide, ce mélange de légumes séchés permet de préparer des repas nutritifs sans effort. Il combine gain de temps, praticité et authenticité. Un allié précieux pour enrichir vos plats au quotidien avec goût et simplicité.9,79 €
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Fuchs Professional - Assaisonnement pour soupe | 400 gUtilisations variées: Pour ajouter des légumes aromatiques aux bouillons, au poulet, au bœuf, au poisson, à l'orge perlé, aux soupes de riz et de nouilles, aux ragoûts de pommes de terre, de haricots, de pois et de lentilles et aux terrines de légumes Composition sophistiquée: Le mélange de carottes séchées, de panais, de poireaux, de persil, de céleri, d'oignons et de tomates donne aux soupes et aux ragoûts un goût rond Simple et sans complexité: La combinaison harmonieuse d'épices individuelles sélectionnées garantit un goût rond, de sorte que les plats peuvent être raffinés sans autres épices Avantages de l'emballage: les grands sachets de Fuchs Professional protègent idéalement les épices et, grâce à leur contenance, conviennent parfaitement aux gros consommateurs. Qualité professionnelle - Fuchs originaux: Nous choisissons sans compromis la meilleure qualité. Notre objectif et notre volonté sont de répondre aux souhaits de nos clients avec une qualité exceptionnelle et de les inspirer à vivre de nouvelles expériences gustatives.7,39 €
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Alpi Nature Feuilles de Coriandre BIO 200g, Feuilles de Coriandre Séchées et Coupées pour la CuisineLa coriandre est une herbe aromatique polyvalente aux feuilles fraîches et acidulées et aux graines chaudes et légèrement noisetées. Ses feuilles sont couramment utilisées dans les salades, les salsas et en garniture, tandis que ses graines apportent de la profondeur aux mélanges d'épices et aux plats cuisinés. Utilisation multiple: Les feuilles de coriandre séchées sont souvent utilisées dans les plats mijotés, où elles permettent de développer leur saveur au fil du temps. Elles peuvent également être saupoudrées en garniture ou mélangées à des sauces, des trempettes et des marinades. Goût authentique: Nos feuilles de coriandre sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.24,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tristar Friteuse, 3 L, 2000 W, Zone Froide, Acier Inoxydable | Cuve amovible en émail, Thermostat 130-190 °C, Pièces compatibles lave-vaisselle, Poignée pliable, FR-9326Grande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre37,99 €
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Crealys 545413 Friteuse Traditionnelle Ø26 cm en Acier Émaillé avec Panier & Couvercle Verre – Cuisson à l’Ancienne pour Frites Dorées & Croustillantes – Tous Feux Dont Induction1️⃣ La véritable friteuse à l’ancienne pour frites maison authentiques : Redécouvrez la cuisson traditionnelle à l’huile pour obtenir des frites dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, comme dans les friteries artisanales. 2️⃣ Acier émaillé robuste – restitution fidèle de la chaleur : La cuve en acier émaillé Ø26 cm assure une excellente inertie thermique pour une température d’huile stable, essentielle à la réussite des frites traditionnelles. 3️⃣ Panier métallique + couvercle verre – maîtrise et sécurité - Le panier permet d’immerger et de relever les frites en un seul geste, tandis que le couvercle limite les projections tout en permettant de surveiller la cuisson. 4️⃣ Tous feux dont induction – polyvalence totale en cuisine : Gaz, vitrocéramique, électrique ou induction : cette friteuse s’adapte à toutes les installations pour une cuisson traditionnelle sans contrainte. 5️⃣ Retour au goût authentique & aux recettes régionales : Idéale pour frites fraîches, pommes pont-neuf, beignets, churros, poissons frits et spécialités de terroir, pour une cuisine conviviale et généreuse.19,99 €
Comment présenter
Servez les nems dans un plat de présentation asiatique, accompagnés de petites coupelles pour le dip aigre-doux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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2 Bols à Ramen 1200 ml en Céramique, 20 cm avec Baguettes et Cuillères | Set de bols à ramen pour nouilles, soupes et plats asiatiques, céramique compatible micro-ondes et lave-vaisselleCÉRAMIQUE POUR LE QUOTIDIEN: Chaque bol ceramique présente une surface lisse et convient aux plats chauds ou froids; pratique comme bol a ramen, bol ramen ou bol pour soupes et autres repas maison DESIGN POUR CUISINE ASIATIQUE: La finition émaillée met en valeur ramen, udon et autres spécialités; chaque bol ramen japonais apporte une présentation soignée et complète facilement une table moderne CAPACITÉ 1200 ML: Chaque bol mesure 20 cm et offre une contenance de 1200 ml pour ramen, nouilles, soupes ou portions généreuses; le bol japonais convient au micro-ondes et au lave-vaisselle USAGE POLYVALENT: Les bols conviennent aux soupes, salades, nouilles et plats chauds; chaque bol a ramen peut aussi servir de bol du quotidien, pratique pour différentes recettes à la maison SET AVEC ACCESSOIRES: Le set comprend des cuillères et des baguettes assorties pour ramen et plats asiatiques; le bol ramen japonais et les accessoires sont adaptés aux repas quotidiens et aux moments partagés35,99 €34,99 €-3%
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HEMOTON 1 lot de plateaux à sushis japonais1 ensemble de plateau à sushis japonais de bureau plateau à sushis accessoire de sashimi Assiette à sashimi japonaise pour dessert, bonbons, restaurant, maison Boîte à déjeuner portable, peut être utilisée pour transporter le déjeuner, ranger le réfrigérateur, chauffer les aliments. La surface de l'assiette à sushi est lisse grâce au revêtement émaillé parfait, il suffit de jeter les assiettes à sushi dans le panier supérieur de votre lave-vaisselle ou de frotter la main. L'ensemble d'assiettes à sushi peut être utilisé comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de vacances. Nous espérons que vous pouvez partager avec votre famille, vos collègues et vos amis grâce à notre assiette à sushis.41,63 €
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com-four® 16x Coupelles à Sauce en Acier InoxydableBol à collation : les bols en métal sont parfaits pour servir des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes et des olives. DESIGN : Les bols légers et stables ont fière allure sur un buffet grâce à leur belle apparence. Également idéal pour une utilisation comme bol d'alimentation pour les petits animaux de compagnie. POLYVALENT : Les petits bols sont idéaux pour servir des salades de fruits, de légumes, de confiture, de viande, d'œufs et de volaille sur la table du petit-déjeuner ou comme bol à épices ! PRATIQUE : Les bols à sauce robustes peuvent être empilés les uns dans les autres pour gagner de la place et simplement nettoyés à la main après utilisation. CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols en métal // matériau : acier inoxydable // capacité max. : env. 220 ml // dimensions : env. 4 x 10,5/6 cm (hauteur x Ø haut/bas) // couleur : argent // autre : qualité alimentaire20,99 €
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Ferenando Lot de 10 Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml, Coupelle pour SaucesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €



