découvrez la recette gourmande de muffins chèvre et noix : une alliance savoureuse de douceur et de caractère pour vos apéritifs ou vos repas en famille. ces muffins, simples à réaliser, apporteront une touche d’originalité à votre table tout en séduisant les palais les plus délicats.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité notable de protéines grâce au fromage et aux oeufs.
Sel : Présence modérée de sel, à surveiller.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 317 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.5 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sel et le poivre, puis incorporez progressivement l’huile d’olive et le lait tout en remuant avec une cuillère en bois.
2. Ajout des ingrédients
Incorporez les oeufs battus à la préparation. Ajoutez ensuite le fromage de chèvre émietté et les noix concassées, puis mélangez le tout délicatement afin d’obtenir une pâte homogène.
3. Remplissage des moules
Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou recouverts de caissettes en papier, en veillant à ne pas remplir jusqu’au bord pour laisser de l’espace à la cuisson.
4. Cuisson
Faites cuire les muffins au four pendant 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre d’un muffin : si elle ressort sèche, les muffins sont cuits. Laissez-les refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de miel à votre pâte. le miel se marie parfaitement avec le fromage de chèvre et apporte une douce note sucrée.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces muffins au chèvre et noix, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon de la vallée de la loire ou un chardonnay de bourgogne, qui équilibrera la richesse du fromage.
L’info en plus
Les muffins chèvre et noix, intègrent habilement des ingrédients aux saveurs variées, typiques de la cuisine française. originellement, le muffin est un petit gâteau d’inspiration anglo-saxonne, ici sublimé par des produits locaux.
Comment servir les muffins
Présentez vos muffins sur une grande assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. Vous pouvez également utiliser un plat de présentation à étages, idéal pour les buffets ou les grandes tablées festives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux PlateauÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.23,00 €
-
Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/FruitsExcellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille32,99 €

