Quand les restes s’accumulent, pourquoi ne pas les transformer en une savoureuse quiche ? Cette recette facile et créative est la solution idéale pour éviter le gaspillage tout en régalant vos proches. Inspirée par l’art culinaire français, elle mobilisera vos talents de chef et votre imagination pour un repas fait maison, plein de saveurs et de surprises.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Il fournit une source appréciable de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.7 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.5 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étaler la pâte
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette.
3. Préparer l’appareil à quiche
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
4. Garnir la quiche
Versez le mélange d’œufs et de crème sur la pâte. Ajoutez les restes de votre choix.
5. Cuire la quiche
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes de Provence ou une pincée de noix de muscade dans l’appareil à quiche.
Accords mets-vins
Accompagnez cette quiche d’un vin blanc sec, comme un Pouilly-Fumé, qui rehaussera la délicatesse de votre plat avec ses arômes fruités.
L’info en plus
La quiche est d’origine lorraine, une région du nord-est de la France. Historiquement, elle était préparée sans fromage, mais la version moderne est devenue un classique adoré dans le monde entier, customizable avec des ingrédients variés.
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Comment servir
Présentez votre quiche coupée en parts égales sur une planche en bois. Accompagnez de salades vertes pour contrastes de textures et couleurs.
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