les lasagnes végétariennes champignons et potiron sont un véritable délice pour les papilles et une excellente alternative aux recettes traditionnelles. cette recette gourmande met en valeur des ingrédients simples mais savoureux, qui se marient à merveille pour créer un plat réconfortant et plein de saveurs. suivez ce guide pour préparer des lasagnes qui raviront toute la famille.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en nutriments variés.
Protéines : Bonne source de protéines, idéal pour renforcer l'apport protéique.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 226 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.4 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des champignons
Réhydratez les champignons séchés en les plongeant dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes. Égouttez-les bien et réservez.
2. Cuisson du potiron
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez le potiron en conserve. Ajoutez l’ail séché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites revenir pendant 10 minutes à feu moyen.
3. Préparation de la béchamel
Préparez la béchamel selon les instructions du sachet. Assurez-vous qu’elle soit bien onctueuse.
4. Assemblage des lasagnes
Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, déposez une couche de lasagnes, une couche de potiron, une couche de champignons, puis une couche de béchamel. Répétez l’opération en terminant par une couche de béchamel.
5. Cuisson au four
Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40 minutes. Les lasagnes doivent être dorées et gratinées.
6. Repos
Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note croquante, saupoudrez de graines de courge sur le dessus avant d’enfourner.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ces lasagnes en équilibrant les saveurs du potiron et des champignons.
L’info en plus
les lasagnes sont originaires d’italie, mais cette version végétarienne et automnale revisite le plat traditionnel en intégrant des saveurs de saison.
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Comment présenter
Servez les lasagnes dans le plat à gratin. Utilisez une grande cuillère pour servir des portions généreuses. Accompagnez d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
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