Le carrot cake, ce gâteau venu tout droit des États-Unis, est devenu un incontournable des desserts. Sa texture moelleuse, ses épices délicates et son glaçage fondant en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Facile à réaliser, il est idéal pour initier les petits et les grands à la pâtisserie.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser un moule à gâteau rond.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre roux, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs doucement en utilisant une spatule.
Étape 5
Ajouter les carottes râpées et les noix concassées et bien mélanger.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
Étape 9
Pour le glaçage, battre le fromage à tartiner, le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Étape 10
Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage plus ferme, placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de le tartiner sur le gâteau.
Boisson recommandée
Accompagnez ce carrot cake d’un thé Earl Grey ou d’un café corsé pour sublimer ses saveurs épicées.
Le carrot cake trouve ses origines médiévales en Europe, où le sucre était rare et les carottes, naturellement sucrées, étaient utilisées comme substitut. C’est lors de la Seconde Guerre mondiale que le carrot cake a gagné en popularité aux États-Unis.
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Astuces de présentation
Servez votre carrot cake sur un plat de présentation gâteau. Coupez-le en parts généreuses et utilisez une pelle à gâteau pour faciliter le service. Pour une touche finale, saupoudrez légèrement le dessus de sucre glace ou de noix concassées.
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5% -
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