Le micro-ondes, cet appareil trop souvent relégué au rang de simple réchauffeur de restes, mérite une réhabilitation immédiate. Dans les rédactions culinaires comme dans les cuisines familiales, on redécouvre aujourd’hui son potentiel insoupçonné pour préparer de vrais plats, rapidement et sans prise de tête. Cap aujourd’hui sur un moelleux au chocolat individuel façon mug cake, gâteau cuit directement dans une tasse, une recette parfaite pour les débutants qui veulent impressionner sans stress.
10 minutes
6 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce mug cake est un dessert très énergétique et sucré, riche en graisses et en calories, typique des pâtisseries gourmandes.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (environ 5, 7 g pour 100 g), provenant principalement de la farine et du cacao.
Sel : La teneur en sel est notable (0, 51 g pour 100 g), essentiellement due à la levure chimique utilisée comme agent levant.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique et de sa teneur élevée en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.6 g |
| dont sucres | 27.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel. Bien fouetter pour éviter les grumeaux, ces petits amas de farine non dissous qui gâchent la texture du gâteau.
2. Ajouter les liquides
Verser le lait puis l’huile dans le mélange sec. Fouetter énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans traces blanches de farine.
3. Incorporer le chocolat
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement à la spatule pour les répartir uniformément dans la pâte.
4. Remplir les mugs
Répartir la préparation dans quatre mugs adaptés au micro-ondes, en remplissant chacun à moitié seulement. Le gâteau va gonfler énormément pendant la cuisson.
5. Passer au micro-ondes
Cuire chaque mug environ 90 secondes à pleine puissance, soit environ 800 watts. Surveiller la cuisson à travers la vitre : le gâteau est prêt quand il a bien gonflé et que le dessus reste encore légèrement brillant.
6. Laisser reposer
Laisser reposer une minute avant de servir, le temps que la chaleur se stabilise à l’intérieur du mug.
Mon astuce de chef
Ne jamais remplir les mugs à plus de la moitié : la pâte triple de volume en cuisant et déborderait sinon. Si le centre reste trop liquide après cuisson, remettre 15 secondes supplémentaires, mais attention à ne pas dessécher les bords.
Un café ou un lait chaud
Ce moelleux chocolaté s’accorde parfaitement avec un café noir serré qui contrebalance la douceur du chocolat, ou un lait chaud pour une version plus douce et réconfortante, idéale pour les enfants.
L’info en plus
Le mug cake est né aux États-Unis au début des années 2000, porté par la culture du fast dessert, dessert rapide à préparer. Il s’est démocratisé grâce aux réseaux sociaux, devenant un symbole de la cuisine minimaliste et accessible, parfaite pour les étudiants ou les novices en cuisine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sistema Heatables Mug à soupe et Mug à nouilles micro-ondes | 660 ml & 1,15 L | Contenants hermétiques pour préparation de repas avec couvercles | Lot de 2 | Round Lazuli bleuCONTENANTS 100 % HERMÉTIQUES ET ÉTANCHES : Aucun risque de fuite, d’éclaboussure ou de désordre ; emportez vos repas, restes, snacks et bien plus partout avec vous ANTI-ECLABOUSSURES : Les valves micro-ondes permettent de réchauffer sans éclaboussures. DU MICRO-ONDES À LA TABLE : la base antidérapante et le couvercle amovible d'une seule main garantissent une bonne prise en main et une manipulation aisée. IDÉAL POUR LES REPAS SERVIS DANS UN BOL : Chauffez soupe, nouilles, porridge et plus encore ; les formats bol de petite et grande taille sont parfaits pour une variété d'utilisations différentes INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN : Compatible lave-vaisselle, micro-ondes, réfrigérateur et congélateur18,01 €15,49 €-14% -
milaosk 4 Pièces Gobelet Plastique avec Poignée Reutilisable Tasse RigideMatériau : Les tasses sont fabriquées en plastique PP de qualité alimentaire, sans BPA, non toxiques et écologiques, réutilisables. Set de tasses : Comprend 4 gobelet plastique reutilisable de couleurs différentes (jaune + vert foncé + orange + bleu foncé). Adapté au micro-ondes et au lave-vaisselle : Résistant au micro-ondes et au lave-vaisselle | Supporte des températures de -20°C à 120°C. Design des tasses : Tasses en plastique avec poignée, matériau léger, résistant aux chocs, adapté à un usage quotidien et aux activités de plein air. Tasses en gobelet plastique polyvalentes : Les gobelet peuvent être utilisées pour l'eau chaude, le café, le thé, les jus, les boissons chaudes, etc., adaptées à la maison, au bureau, en extérieur et à divers autres scénarios.17,99 €
Comment servir ce moelleux au chocolat
Servir directement dans le mug de cuisson pour conserver la chaleur et l’aspect généreux du gâteau. Ajouter une boule de glace à la vanille ou un nuage de chantilly sur le dessus pour plus de gourmandise. Pour une touche plus soignée, saupoudrer de sucre glace à l’aide d’une petite passoire fine avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tamis Farine Acier Inoxydable Saupoudreuse Sucre Glace Tamiseur Farine à Une Main Tamis Cuisine Passoire Fine Saupoudreuse Cacao avec 16 Pochoirs à Café pour Cacao, Farine d'Abricot, Matcha, épicesContenu : 1 tamis à farine en acier inoxydable (15,5 × 10,5 × 9,5 cm), 1 doseur de poudre de cacao (5,5 × 8 cm) et 16 pochoirs de décoration de lait. La taille et la quantité sont parfaites pour répondre aux besoins quotidiens de pâtisserie et de décoration. Matériau de haute qualité : le tamis à cacao en poudre et le tamis à farine sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, sûr, durable, antirouille et anticorrosion. La surface est finement polie avec des bords lisses pour protéger vos mains des rayures, ce qui en fait une aide idéale dans la cuisine. Facile à utiliser : grâce à la poignée à ressort automatique, le tamis à farine permet une utilisation confortable d'une seule main. Il suffit d'appuyer doucement sur la poignée pour tamiser rapidement, économisant du temps et des efforts, parfait pour un travail efficace dans la cuisine. Le doseur de poudre de cacao est livré avec un couvercle amovible pour un nettoyage facile, il suffit de le rincer à l'eau tiède et de le sécher avec un chiffon propre après utilisation, et il est prêt pour la prochaine utilisation. Efficacité de tamis : le tamis à farine est équipé d'un tamis à mailles fines de 40 mailles avec des trous uniformes. Aérez efficacement la farine, empêche la formation de grumeaux et une répartition inégale, assurant à vos pâtisseries une consistance lisse et homogène. Idéal pour tous les types de cuisson et pour des décorations délicates de gâteaux. Utilisation polyvalente : le tamis en poudre convient non seulement pour tamiser la farine et le sucre glacée, mais aussi pour le cacao en poudre, les épices en poudre et d'autres ingrédients de pâtisserie. Qu'il s'agisse de gâteaux, de biscuits ou de décorations de gâteaux, il garantit des résultats de tamisage fins et uniformes, améliorant la qualité de vos pâtisseries. Un outil indispensable pour une cuisson uniforme et professionnelle.14,99 € -
Chef Aid Passoire en maille nylon 12 cm sans BPA, tamis fin pour égoutter pâtes et rincer fruits et légumes, filtre pour bouillons, poignée ergonomique, compatible lave-vaisselleMAILLE NYLON RÉSISTANTE: Maille fine en nylon blanc sans BPA pour filtrer pâtes riz quinoa thé et farines. Construction légère mais robuste adaptée à un usage quotidien en cuisine. Supporte les usages chauds et froids POLYVALENCE CUISINE: Sert de passoire tamis et filtre pour rincer fruits et légumes, égoutter salades, clarifier bouillons, saupoudrer sucre glace cacao ou farine sur vos préparations. Utile pour café filtre et infusions légères PRISE SÛRE ET CONFORT: Poignée ergonomique antidérapante et crochet d’appui pour poser sur bol ou casserole. Bord renforcé limitant les éclaboussures et assurant une bonne stabilité. Compatible avec récipients ronds ou carrés FORMAT COMPACT 12 CM: Diamètre pratique pour petites portions et verres doseurs. Se range dans un tiroir ou suspendu au crochet. Convient aux cuisines étudiantes et aux petits espaces. Bord fin qui passe sous le robinet pour un rinçage précis ENTRETIEN FACILE: Surface lisse qui se rince vite et passe au lave-vaisselle. La maille ne rouille pas et résiste aux taches. Adapté au contact alimentaire pour une hygiène durable. Sèche rapidement sans retenir les odeurs5,77 €
