Le micro-ondes, cet appareil trop souvent relégué au rang de simple réchauffeur de restes, mérite une réhabilitation immédiate. Dans les rédactions culinaires comme dans les cuisines familiales, on redécouvre aujourd’hui son potentiel insoupçonné pour préparer de vrais plats, rapidement et sans prise de tête. Cap aujourd’hui sur un moelleux au chocolat individuel façon mug cake, gâteau cuit directement dans une tasse, une recette parfaite pour les débutants qui veulent impressionner sans stress.
10 minutes
6 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce mug cake est un dessert très énergétique et sucré, riche en graisses et en calories, typique des pâtisseries gourmandes.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (environ 5, 7 g pour 100 g), provenant principalement de la farine et du cacao.
Sel : La teneur en sel est notable (0, 51 g pour 100 g), essentiellement due à la levure chimique utilisée comme agent levant.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique et de sa teneur élevée en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.6 g |
| dont sucres | 27.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel. Bien fouetter pour éviter les grumeaux, ces petits amas de farine non dissous qui gâchent la texture du gâteau.
2. Ajouter les liquides
Verser le lait puis l’huile dans le mélange sec. Fouetter énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans traces blanches de farine.
3. Incorporer le chocolat
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement à la spatule pour les répartir uniformément dans la pâte.
4. Remplir les mugs
Répartir la préparation dans quatre mugs adaptés au micro-ondes, en remplissant chacun à moitié seulement. Le gâteau va gonfler énormément pendant la cuisson.
5. Passer au micro-ondes
Cuire chaque mug environ 90 secondes à pleine puissance, soit environ 800 watts. Surveiller la cuisson à travers la vitre : le gâteau est prêt quand il a bien gonflé et que le dessus reste encore légèrement brillant.
6. Laisser reposer
Laisser reposer une minute avant de servir, le temps que la chaleur se stabilise à l’intérieur du mug.
Mon astuce de chef
Ne jamais remplir les mugs à plus de la moitié : la pâte triple de volume en cuisant et déborderait sinon. Si le centre reste trop liquide après cuisson, remettre 15 secondes supplémentaires, mais attention à ne pas dessécher les bords.
Un café ou un lait chaud
Ce moelleux chocolaté s’accorde parfaitement avec un café noir serré qui contrebalance la douceur du chocolat, ou un lait chaud pour une version plus douce et réconfortante, idéale pour les enfants.
L’info en plus
Le mug cake est né aux États-Unis au début des années 2000, porté par la culture du fast dessert, dessert rapide à préparer. Il s’est démocratisé grâce aux réseaux sociaux, devenant un symbole de la cuisine minimaliste et accessible, parfaite pour les étudiants ou les novices en cuisine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sistema Contenants micro-ondes | Mug à soupe micro-ondes, bol à porridge & bol à nouilles | Contenants alimentaires micro-ondes avec évents de libération de vapeur | Sans BPA | Lot de 3REPAS CHAUDS À TOUT MOMENT – Lot de 3 contenants micro-ondes comprenant un bol à porridge de 850 ml, un mug à soupe de 656 ml et un bol à nouilles de 940 ml pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner RÉCHAUFFAGE SANS ÉCLABOUSSURES – Équipés de couvercles avec orifices d’évacuation de la vapeur, ces contenants favorisent un chauffage plus propre tout en limitant les projections dans le micro-ondes GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN – Utilisables comme récipients de cuisson et de service, ils permettent de réchauffer et de déguster les repas dans le même contenant, tandis que la poignée intégrée assure une prise en main facile FERMETURE FIABLE ET PRATIQUE – Dotés des clips de verrouillage Sistema faciles à utiliser, les couvercles restent bien en place pendant le réchauffage et la manipulation des aliments UTILISATION POLYVALENTE TOUTE L’ANNÉE – Sans BPA ni phtalates, compatibles avec le réfrigérateur, le congélateur, le lave-vaisselle et le micro-ondes avec l’évent ouvert pour une organisation simplifiée des repas21,39 €15,99 €-25% -
Lot de 4 récipients à soupe avec couvercles,Tasse à soupe micro-ondes avec couvercle,Passe au lave-vaisselle,Tasses à soupe pour la maison et le bureau avec couvercles hermétiquesParfait pour les soupes chaudes en déplacement – Cette tasse à soupe pratique est idéale pour réchauffer et profiter des repas rapidement. Conçu comme une tasse à soupe au micro-ondes avec couvercle, il aide à réduire les déversements pendant le chauffage. Conçu pour le micro-ondes : adapté pour un usage quotidien, ce bol à micro-ondes chauffe facilement les soupes, les nouilles et les restes. Le bol à micro-ondes sécurisé avec couvercle ajoute un contrôle supplémentaire lors du réchauffement. Taille unique idéale : profitez de portions généreuses avec cette tasse à soupe facile à tenir qui est idéale pour les déjeuners ou les dîners rapides. Un bol à soupe pratique avec couvercle pour un usage domestique ou professionnel. Indispensable pour la cuisine polyvalente : utilisez-le comme l'un de vos récipients à micro-ondes préférés pour les soupes, les ragoûts ou les collations. Le design durable s'adapte parfaitement aux autres bols à micro-ondes dans votre placard. Simple, pratique et réutilisable : conçu pour les repas quotidiens, ce récipient à soupe passe au micro-ondes facilite le chauffage et le service. Un bol à soupe pratique pour micro-ondes que vous aurez encore et encore.27,99 €26,83 €-4%
Comment servir ce moelleux au chocolat
Servir directement dans le mug de cuisson pour conserver la chaleur et l’aspect généreux du gâteau. Ajouter une boule de glace à la vanille ou un nuage de chantilly sur le dessus pour plus de gourmandise. Pour une touche plus soignée, saupoudrer de sucre glace à l’aide d’une petite passoire fine avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à Thé | Petite passoire inox 8 cm avec double support, pour thé en vrac, sucre glace, cacao, farine, sauces et herbesPETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 € -
Tamis Farine Acier Inoxydable Saupoudreuse Sucre Glace Tamiseur Farine à Une Main Tamis Cuisine Passoire Fine Saupoudreuse Cacao avec 16 Pochoirs à Café pour Cacao, Farine d'Abricot, Matcha, épicesContenu : 1 tamis à farine en acier inoxydable (15,5 × 10,5 × 9,5 cm), 1 doseur de poudre de cacao (5,5 × 8 cm) et 16 pochoirs de décoration de lait. La taille et la quantité sont parfaites pour répondre aux besoins quotidiens de pâtisserie et de décoration. Matériau de haute qualité : le tamis à cacao en poudre et le tamis à farine sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, sûr, durable, antirouille et anticorrosion. La surface est finement polie avec des bords lisses pour protéger vos mains des rayures, ce qui en fait une aide idéale dans la cuisine. Facile à utiliser : grâce à la poignée à ressort automatique, le tamis à farine permet une utilisation confortable d'une seule main. Il suffit d'appuyer doucement sur la poignée pour tamiser rapidement, économisant du temps et des efforts, parfait pour un travail efficace dans la cuisine. Le doseur de poudre de cacao est livré avec un couvercle amovible pour un nettoyage facile, il suffit de le rincer à l'eau tiède et de le sécher avec un chiffon propre après utilisation, et il est prêt pour la prochaine utilisation. Efficacité de tamis : le tamis à farine est équipé d'un tamis à mailles fines de 40 mailles avec des trous uniformes. Aérez efficacement la farine, empêche la formation de grumeaux et une répartition inégale, assurant à vos pâtisseries une consistance lisse et homogène. Idéal pour tous les types de cuisson et pour des décorations délicates de gâteaux. Utilisation polyvalente : le tamis en poudre convient non seulement pour tamiser la farine et le sucre glacée, mais aussi pour le cacao en poudre, les épices en poudre et d'autres ingrédients de pâtisserie. Qu'il s'agisse de gâteaux, de biscuits ou de décorations de gâteaux, il garantit des résultats de tamisage fins et uniformes, améliorant la qualité de vos pâtisseries. Un outil indispensable pour une cuisson uniforme et professionnelle.14,99 €13,49 €-10%
