Le guacamole, ce délice mexicain devenu incontournable sur nos tables, est apprécié pour sa fraîcheur et sa versatilité. Pourtant, on ignore souvent qu’il peut être préparé rapidement et sans effort, même avec des ingrédients non frais. Découvrons ensemble les secrets d’un guacamole express qui saura ravir vos papilles et impressionner vos convives en un clin d’œil.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ouvrir les boîtes d’avocat en conserve et égoutter l’excédent de liquide.
Étape 2
Dans un grand bol, écraser les avocats à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Ajouter le jus de citron, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le piment en poudre à la purée d’avocat.
Étape 4
Incorporer la coriandre séchée, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 5
Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 6
Transférer le guacamole dans un plat de service et le réfrigérer pendant environ 10 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se développer.
Mon astuce de chef
Pour un guacamole encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Cela apportera une onctuosité supplémentaire qui ravira vos invités.
Accords mets et vins
Le guacamole se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon. Vous pouvez également opter pour une margarita pour rester dans l’esprit mexicain.
Originaire du Mexique, le guacamole est traditionnellement réalisé avec des avocats frais, du jus de citron vert, de la coriandre, de l’oignon et du piment. Son nom provient du mot aztèque ‘ahuacamolli’, qui signifie sauce à l’avocat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AVOCAT bio - La barquette de 2 fruitsLa barquette de 2 fruits -
ÁGUILA MEXIKA | Poudre d'avocat (lyophilisée) | à partir d'avocats mexicains de la variété Hass | Ajoutez la valeur nutritive des avocats à tous vos plats.NATUREL : le contenu du paquet est entièrement composé d'avocats de la variété Hass déshydratés, sans additifs. PORTABLE : servez la portion souhaitée à tout moment et n'importe où, et conservez le reste dans l'emballage refermable. PRATIQUE : ajoutez de l'eau, mélangez et c'est prêt ! Préparez du guacamole en quelques secondes en mélangeant la poudre avec de l'eau dans un rapport de 2 pour 1 : 2 parts de poudre pour 1 part d'eau. Augmentez légèrement la quantité d'eau pour obtenir une sauce crémeuse à l'avocat. POLYVALENT : ajoutez les bienfaits nutritifs de l'avocat à tout ce qui vous passe par la tête : smoothies, jus, soupes, salades et accompagnements en général. DURABLE : durée de conservation d'un an dans son emballage ; pour que vous n'ayez plus jamais à vous battre pour avoir des avocats mûrs et de bonne qualité, juste quand vous en avez besoin. SUPERFOOD : l'avocat est considéré comme un « superaliment » et peut être utilisé comme ingrédient dans des créations culinaires à haute valeur nutritive : Avocado toast, sauces, milk-shakes ou comme garniture dans des plats. EFFICACE : 100 g d'avocat en poudre donnent 300 g de pulpe d'avocat après réhydratation.14,99 €9,99 €-33%
Comment présenter
Le guacamole est souvent servi dans des bols en terre cuite, typiques de la vaisselle mexicaine. Ces bols apportent une touche authentique et rustique à votre présentation, tout en gardant le guacamole au frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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