Pour égayer vos apéritifs et impressionner vos invités avec des saveurs délicieuses, rien de tel que des feuilletés maison. Voici trois recettes simples et rapides pour des feuilletés apéro qui sauront ravir vos convives.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Apport protéique intéressant avec 22 g par portion.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
447 kcal
Prot. 11.8 g —
Gluc. 30.3 g —
Lip. 31.3 g
Par portion (4 parts)
839 kcal
Prot. 22.1 g —
Gluc. 56.8 g —
Lip. 58.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 447 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.3 g |
| dont acides gras saturés | 14.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.3 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.8 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 2.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. feuilletés à la moutarde et graines de pavot
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez un rouleau de pâte feuilletée. Étalez une couche de moutarde de dijon sur toute la surface. Parsemez de graines de pavot. Roulez la pâte et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes.
2. feuilletés au jambon de parme et parmesan
Déroulez le deuxième rouleau de pâte. Répartissez les tranches de jambon de parme sur la pâte. Saupoudrez de parmesan râpé. Roulez et découpez en tranches. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 minutes à 180°C.
3. feuilletés aux olives et huile d’olive
Émincez les olives dénoyautées. Étalez-les sur le dernier tiers de la pâte, arrosez d’huile d’olive. Roulez, découpez en tranches, et faites cuire à 180°C pendant environ 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour des feuilletés croustillants, assurez-vous que votre pâte feuilletée est bien froide avant de l’utiliser.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec bien frais, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera idéalement ces feuilletés.
L’info en plus
Les feuilletés sont une tradition culinaire française, souvent servis lors des apéritifs pour leur facilité de préparation et leur côté convivial.
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Comment servir
Disposez les feuilletés dans un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Servez-les chauds ou tièdes.
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