La crème dessert vanillée est un classique de la cuisine française, appréciée pour sa douceur et son parfum subtil. Facile à réaliser, elle est idéale pour clore un repas en beauté. Suivez ce guide complet pour réussir votre propre crème dessert vanillée, même si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner.
15 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à fond épais, mélangez le lait en poudre, le sucre et la maïzena.
Étape 2
Ajoutez progressivement la crème liquide tout en remuant avec un fouet électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez l’extrait de vanille et placez la casserole sur feu doux.
Étape 4
Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance désirée.
Étape 5
Retirez du feu et versez dans des ramequins individuels.
Étape 6
Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, passez la crème au tamis avant de la verser dans les ramequins.
Idée de boisson
Accompagnez votre crème dessert vanillée d’un thé Earl Grey pour une harmonie de saveurs délicate.
L’info en plus
La crème dessert vanillée est un dessert populaire en France, souvent servi lors de repas familiaux. Elle peut être aromatisée avec d’autres saveurs comme le chocolat ou le café pour varier les plaisirs.
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Comment présenter
Servez votre crème dessert dans des ramequins en porcelaine blanche pour une présentation élégante. Utilisez une petite cuillère en inox pour déguster ce dessert crémeux.
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