offrez-vous une pause douceur avec un chocolat chaud onctueux, une boisson réconfortante et gourmande. simple à réaliser, même pour les novices en cuisine, cette recette vous transportera dans un univers chocolaté irrésistible. suivez notre guide pas à pas pour obtenir un résultat digne d’un grand chef tout en profitant des astuces qui feront la différence.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson riche et énergétique.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : Niveau de sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
214 kcal
Prot. 4.7 g —
Gluc. 19.9 g —
Lip. 11.6 g
Par portion (4 parts)
477 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 44.6 g —
Lip. 26 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.9 g |
| dont sucres | 15.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange sec
Dans un bol, mélangez le lait en poudre, le cacao en poudre, le sucre et la fécule de maïs. Réservez.
2. Chauffage du liquide
Dans une casserole, portez l’eau à frémissement. Ajoutez l’extrait de vanille.
3. Incorporation du chocolat
Hors du feu, ajoutez le chocolat noir concassé. Remuez avec un fouet jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
4. Ajout du mélange sec
Incoporez progressivement le mélange sec, tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Remettez sur feu doux.
5. Épaississement
Cuisez le tout pendant environ 5 minutes à feu doux, en remuant sans cesse, jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel qui rehaussera les arômes du chocolat.
Pour accompagner
Un bon chocolat chaud s’apprécie encore mieux avec un biscuit speculoos ou un mini financier.
L’info en plus
Le chocolat chaud trouve ses origines en Amérique du Sud où les civilisations précolombiennes l’appréciaient déjà sous une forme rudimentaire. Ce breuvage est parvenu en Europe au début du XVIIe siècle, notamment grâce aux conquistadors espagnols.
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Astuces de présentation
servez le chocolat chaud dans de grandes tasses en céramique ou en porcelaine. ajoutez éventuellement une touche de chantilly et quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour le décorer. cet assemblage simple et élégant saura ravir visuellement et gustativement vos convives.
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